Добавлен:
26.01.13 в 22:54
Просмотров: 3542
На кухне у: 35
Приготовили: 1
О рецепте острого сырного супа
Рецепт из передачи “Контрольная закупка”. Нам очень понравился!
Ингредиенты:
| бульон говяжий | 1 л |
| можно куриный | |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| чеснок | 2 зуб. |
| перец болгарский | 1 шт |
| перец красный острый | 1 шт |
| я взяла половинку | |
| картофель отварной в мундире | 3 шт |
| сыр голландский | 100 г |
| приблизительно или чуть больше | |
| йогурт натуральный | 100 мл |
| соль | по вкусу |
| зелень свежая | по вкусу |
| для украшения | |
| масло сливочное | 30 г |
Приготовление острого сырного супа
-
Шаг 1
1
Заранее отвариваем картошку в мундире.
Поскольку будет готовиться суп-пюре, овощи нарезаем произвольно.
Морковь на терку. - Шаг 2 2 Лук порезать.
- Шаг 3 3 Перец порезать.
- Шаг 4 4 Измельчить чеснок.
- Шаг 5 5 Из горького перца вычищаем семена и его также нарезаем.
- Шаг 6 6 Обжариваем все овощи одновременно на сливочном масле около 7 минут.
- Шаг 7 7 Пока обжариваются овощи, картофель чистим и нарезаем.
- Шаг 8 8 Выкладываем картофель в горячий бульон и даем закипеть.
- Шаг 9 9 Следом выкладываем обжаренные овощи и варим суп до готовности овощей.
- Шаг 10 10 Голландский сыр трем на терку.
- Шаг 11 11 Кладем сыр в суп, и постоянно мешаем, пока не растворится. Варим еще минут пять, помешивая.
- Шаг 12 12 В конце добавляем в суп йогурт, доводим до кипения и выключаем.
- Шаг 13 13 Пюрируем суп в блендере.
-
Шаг 14
14
При подаче украшаем зеленью и колечками жгучего перца.
Приятного аппетита!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Классный супчик.
Ням-ням!
Интересный рецепт ! Цвет такой насыщенный , красивый !
заинтриговала! возьму в копилку
да..остренько…мои такого не едят…а я бы побаловалась
dragonfly, кстати, не особо остро выходит. А можно и вообще без острого перца сделать, будет диетический вариант
я тоже забираю)
Я подобное тоже готовлю…А Маришке огромное спасибо за и такой рецептик !!!
Однозначно для меня!
Кушайте на здоровье, всем приятного аппетита!
Очень легко и вкусно! Правда был свиной бульон и вместо йогурта добавлены сливки. Приятного аппетита!!!)))