Крем-суп из зеленого лука

по этому рецепту
Добавлен: 26.10.11 в 15:43
Просмотров: 2689
7
от 2 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте крем-супа из зеленого лука

На случай, когда уродило много зеленого лука…

Ингредиенты:

зелёный лук 500 г
бульон мясной 1 л
картофель 2 шт
масло сливочное 1 ст. л.
сметана 3 ст. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление крем-супа из зеленого лука

  • Шаг 1
    Приготовление крем-супа из зеленого лука: шаг 1
    1 В бульоне отвариваем картофель.
  • Шаг 2
    Приготовление крем-супа из зеленого лука: шаг 2
    2 Тем временем на масле пассеруем измельченный зеленый лук буквально 4-5 мин.
  • Шаг 3
    Приготовление крем-супа из зеленого лука: шаг 3
    3 В конце добавляем пару ложек сметаны и разбавляем немного бульоном, в котором варился картофель.
  • Шаг 4
    Приготовление крем-супа из зеленого лука: шаг 4
    4 Сливаем с картофеля большую часть бульона, добавляем зеленый лук, специи и измельчаем все в блендере, при надобности добавляя бульон.
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
Ирина Царапкина
22.03.14 в 01:30
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Супер суп.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте