\n С древнейших времён крапива используется в кулинарии. Ее листья добавляют в борщ, супы, варят зелёные щи, делают салаты, пекут пироги, сушат и добавляют в качестве приправы к различным блюдам, ее солят и маринуют. \n Предлагаю приготовить очень полезный и потрясающе вкусный крем-суп из крапивы с брынзой и лепестками одуванчика.\nЧтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Картофель очистить и нарезать кружочками шириной 0.5 см.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Морковку очистить и нарезать кружочками шириной 0.5 см.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Листья крапивы вымыть и обсушить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n В кастрюльку положить картофель с морковкой, залить 1.5 л. бульона и готовить до мягкости морковки и картошки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавить к луку раздавленные зубчики чеснока и обжаривать до золотистого цвета чеснока.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Добавить в сковородку к луку и чесноку крапиву, влить 300 мл. бульона, закрыть крышкой и тушить 10 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавить в сковородку сливочное масло, сушеную паприку, смесь кореньев и тушить 5 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n К картошке и морковке добавить тушеную крапиву, лавровый лист, соль и кипятить 5 минут.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Достаньте из супа лавровый лист и пробейте суп блендером.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Брынзу нарезать кубиком 1 х 1 см. Цветки одуванчика промойте и оборвите желтенькие лепестки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Перелейте суп в супницу и подайте на стол.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();