Картофельный крем-суп с креветками и имбирём

по этому рецепту
Добавлен: 09.06.14 в 19:11
Просмотров: 2501
38
от 13 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте картофельного крем-супа с креветками

Очень вкусный, нежно-сливочный, насыщенно-имбирный, кремовый суп, который идеально дополняют сладкие креветки.

Этот суп я буду готовить ещё не раз!

Ингредиенты:

картофель 2 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зуб.
бульон 350 мл
или вода
креветки королевские 150 г
по вкусу
куркума 1 ч. л.
молотая
имбирь молотый 1 ч. л.
карри порошок 0.5 ч. л.
перец острый молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное для жарки 3 ст. л.
паприка молотая 2 щеп.
для креветок

Приготовление картофельного крем-супа с креветками

  • Шаг 1
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 1
    1 Будем готовить две порции. Пассеруем в сотейнике на растительном масле мелконарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавляем имбирь, карри, куркуму и острый перец.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 2
    2 Далее добавляем некрупно порезанный картофель, слегка пассеруем всё вместе……и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 3
    3 …и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 4
    4 Когда картофель сварился, пюрируем блендером суп до кремообразного состояния.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 5
    5 Обжариваем креветки слегка, до чуть золотистой корочки, они должны остаться сочными и мягкими. Чуть приправляем солью и сладкой паприкой
  • Шаг 6
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 6
    6 Возвращаем суп на плиту, добавляем креветки. Если получилось густо, то добавляем бульон.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 7
    7 Сервируем со свежей зеленью тимьяна.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельного крем-супа с креветками : шаг 8
    8 Вкуснотищща неописуемая!)))
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Пал Саныч
09.06.14 в 20:04
Пал Саныч [Король кулинарии]

Подача супер..

Обръжьнаіа
09.06.14 в 22:24
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Потрясающе, обязательно попробую!

М@рия
10.06.14 в 02:15
М@рия [Шеф-повар]

Замечательный супчик. И фото, и подача, как всегда, безупречны.

Екатерина
10.06.14 в 10:19
Екатерина [Король кулинарии]

Ммм…Мне!

Свет_ка@
10.06.14 в 16:59
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Оооочень вкусно!

Ann and Love
26.07.14 в 21:40
Ann and Love [Дебютант]

Обязательно попробую, на вид- шикарно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)