\n Залить фасоль холодной водой, чтобы только покрыть бобы, дать закипеть, осторожно вылить воду, залить опять холодной водой и варить до готовности, когда бобы станут достаточно мягкими.\nВ процессе варки 4-6 раз доливать холодную воду по 1- 1,5 стакана, тем самым поддерживая уровень отвара на высоте 1-2 см над бобами.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Прямо в казане измельчить бобы специальной толкушкой для приготовления пюре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Измельчить тщательно,отвар должен стать мутным и однородным, по емкости он должен покрывать бобы на 1-2 см.\nСуп постепенно будет густеть до нужной консистенции.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Измельчить лук и поджарить на растительном масле.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить обжаренный лук в фасоль, подсолить, при желании поперчить и кипятить ок. 10 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Тем временем нарезать молодой чеснок (или зубки чеснока) мелкими кружочками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Мелко порубить листочки и верхушки мяты.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Мелко порубить весь зелень.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавить порубленную зелень в суп и прокипятить 2-3 мин, снять с огня и настаивать ок.10 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Подать с хлебом, НО особо подходит к супу мчади (http://nyam.ru/recipes/vypechka/nesladkaya-vypechka/mchadi), которого наламывают руками на крупные кусочки и кладут прямо в суп.\n\nПриятного аппетита !!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();