Суп гороховый "Студенческий"

Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2013.03.17
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 09.05.12 в 11:20
Просмотров: 3107
12
от 5 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 1

О рецепте супа горохового "Студенческого"

Для тех, у кого мало времени на приготовление и наблюдается нехватка продуктов в холодильнике.Понравится любителям копчененького.

Ингредиенты:

зелёный горошек 250 г
лук репчатый 0.5 шт
ребра копченые 200 г
морковь 1 шт
вода 1.5 л
укроп по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление супа горохового "Студенческого"

  • Шаг 1
    Приготовление супа горохового Студенческого: шаг 1
    1 Морковь натираем и обжариваем.
  • Шаг 2
    Приготовление супа горохового Студенческого: шаг 2
    2 Опускаем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды(чтобы покрывало морковь).2/3 гороха отправляем туда же.
  • Шаг 3
    Приготовление супа горохового Студенческого: шаг 3
    3 В это время шинкуем лук. Его тоже немного обжариваем, добавляем в кастрюлю.Все измельчаем в пюре.(Можно блендером или вручную толкушкой)
  • Шаг 4
    Приготовление супа горохового Студенческого: шаг 4
    4 Вливаем всю оставшуюся воду и доводим до готовности.(кипятим пока лук не станет мягким)
  • Шаг 5
    Приготовление супа горохового Студенческого: шаг 5
    5 теперь добавляем оставшийся горошек и мелко нарезанную копченость.После кипятим еще 20 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление супа горохового Студенческого: шаг 6
    6 Теперь по вкусу добавить перец, соль и укроп.5 минут и можно выключать конфорку.
    Подавать с гренками.(я люблю чесночные)
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Шура
09.05.12 в 11:53
Шура [Эскулерье́]

Да в какой-то степени вы правы, вместо ребер можно использовать любую другую копченость. Но сами ребра дают сильный навар и аромат – чем просто мясо.Само ребро я потом отдаю кошке – грызет с удовольствием)

Aliska
17.03.13 в 21:28
Aliska [Король кулинарии]

Студенчество позади, а суп остался! :-)

klassika
03.04.13 в 20:32
klassika [Мастер шеф]

Копчености это классно, спасибо – забираю.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)