Гороховый суп с зеленой фасолью

по этому рецепту
Добавлен: 08.11.14 в 22:19
Просмотров: 2929
55
от 16 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте горохового супа с зеленой фасолью

Возможно название супа абсурд, но я поспорю с этим – вкус не описать!!!!!
Продолжаю готовить все в “кастрюльках”! :-)

Ингредиенты:

горох сухой 300 г
мясо свинина 150 г
можно использовать куриные потрошка - суп будет насыщенный и легкий
лук репчатый 1 шт
картофель 4 шт
фасоль стручковая замороженная 150 г
лук зеленый по вкусу
специи по вкусу
соль, перец, лавровый лист, перец горошком

Приготовление горохового супа с зеленой фасолью

  • Шаг 1
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 1
    1 берем горох
  • Шаг 2
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 2
    2 заливаем холодной водой и оставляем в холодильнике на ночь
  • Шаг 3
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 3
    3 лук
  • Шаг 4
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 4
    4 лук режем мелко
  • Шаг 5
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 5
    5 лук зеленый
  • Шаг 6
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 6
    6 лук режем мелко – пойдет для украшения
  • Шаг 7
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 7
    7 в кастрюлю высыпаем горох, заливаем на 2/3 воды и варим на медленном огне около 1,5 часа
  • Шаг 8
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 8
    8 готовим мясо – я взял ребрышки свиные (другого не было), а так идеально подходят куриные потрошка (желудочки и сердечки)
  • Шаг 9
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 9
    9 ставим мясо варить в кастрюлю, как закипит – добавляем немного соли, лавровый лист и перец горошком. Мясо варим около часа
  • Шаг 10
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 10
    10 Мясо готово
  • Шаг 11
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 11
    11 Т.к. я использовал свиные ребрышки, отделяем кости от мяса
  • Шаг 12
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 12
    12 берем картоху
  • Шаг 13
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 13
    13 картоху режем на кубики
  • Шаг 14
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 14
    14 через 1,5 часа после варки гороха – добавляем порезанный лук и картофель, соль/перец по вкусу
  • Шаг 15
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 15
    15 берем чеснок
  • Шаг 16
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 16
    16 чистим
  • Шаг 17
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 17
    17 чеснок режем мелко – пойдет на украшение и придаст невероятный вкус
  • Шаг 18
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 18
    18 за 20 мин до конца готовки – добавляем зеленую стручковую фасоль!!!! Это оригинально – поверьте
  • Шаг 19
    Приготовление горохового супа с зеленой фасолью: шаг 19
    19 Супец четкий!!!! горох разварился, получилось типа пюре, в суп добавляем ранее отваренное мясо, добавляем чеснок и зеленый лук… запах и вкус не описать!!!

    Пробуйте, не пожалеете:)
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Пал Саныч
08.11.14 в 23:02
Пал Саныч [Король кулинарии]

КрасавЧеГ))) Суп отличный. Тоже люблю добавлять в суп фасоль. И это очень правильно – разбирать сваренное мяско, чтобы в каждой ложке было по кусочку!!

Asperastra
09.11.14 в 01:59
Asperastra [Мастер шеф]

А что не так с названием???

Чеснок
09.11.14 в 11:46
Чеснок [Мастер шеф]

Asperastra, я имел в виду горох с фасолью:-)

marusik02
09.11.14 в 20:04
marusik02 [Шеф-повар]

Интересно!

Екатерина
10.11.14 в 11:21
Екатерина [Король кулинарии]

Я очень люблю гороховые супы,такой вариант не пробовала,интересно!

Elena_S
10.11.14 в 19:03
Elena_S [Шеф-повар]

Как вариант – почему бы нет) Отличный суп, тоже люблю когда горох долго варится, получается такая вкусняшка)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте