$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: by_kemelena<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Chorba_hrira_shorba_harira_sup_harira\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Еще один супчик из Магриба. Безумно ароматный, вкусный и оооочень сытный супчик с баранинкой из серии "И можно без хлеба"... причем буквально.\nРецепт пишу в оригинале, а в скобках указываю, как буду делать в дальнейшем\nДанная рецептура скорее ближе к марокканской кухне.\nХочу сразу предупредить скептиков, что корица, входящая в состав, просто незаменима!!! Необыкновенный аромат у супа, но НЕ корицы. В супах и мясных блюдах она оттеняет ароматы специй и "убирает" запах барашка (это тем, что его чувствует). Кухня Магриба вообще отличается от других восточных именно наличием корицы в супах и мясных блюдах...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8025\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Нут с вечера замочить в большом количестве воды. На другой день отварить почти до готовности (без соли) и слить в дуршлаг;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8026\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Баранину нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю добавить 2-3 ст.л. оливкового масла, положить баранину, куркуму, шафран, корицу и 2 стакана воды. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8027\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и тушить около 15 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8028\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В это время помидоры измельчить (или натереть на терке).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8029\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В сковородку налить немного оливкового масла, выложить помидорную массу и протушить под крышкой около 15 минут;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8030\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n В кастрюлю с бараниной выложить мелко нарезанный лук, накрыть крышкой и тушить около 30 минут (положить чуток соли)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8031\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Добавить нут, чечевицу, хорошенько перемешать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8032\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n долить 1,5 литра воды, немного подсолить (я всегда добавляю 0,5 ч.л. сахара) и после закипания оставить на умеренной огне около 15 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8033\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Добавить помидорную массу (пару ложек оставить), через 15 минут добавить мелко нарезанную зелень ;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8034\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n и варить под крышкой еще около 10 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8035\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n В это время оставшуюся помидорную массу смешиваем с мукой. Если масса густовата, разбавляем бульоном до жидкого состояния;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8036\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Влить массу в суп, добавить лапшу, досаливаем и перчим по вкусу. Варить около 10 минут до готовности;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"8037\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Лимон разрезать на 4 части. 1/4 лимона выжать в тарелку с супом..... только дайте ему немного настояться\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();