![Thumb](https://nyam.ru/uploads/avatars/User/7000/7819/thumb.jpg?1484500385)
Рецепт готовила
2014.03.29
По рецепту готовили
1 раз
1 раз
Добавлен:
09.12.13 в 06:26
Просмотров: 6128
На кухне у: 9
Приготовили: 1
О рецепте ухи по-ростовски
Elena777 не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
филе судака | 500 г |
лук | 1 шт |
морковь | 1 шт |
сельдерей стеблевой | 2 шт |
помидоры | 3 шт |
чеснок | 3 зуб. |
перец чили | по вкусу |
измельченый или если есть свежий мелко порезать | |
лавровый лист | 2 шт |
соль и перец | по вкусу |
паприка молотая | по вкусу |
тимьян свежий | по вкусу |
у меня сушеный | |
вода | 2 л |
масло оливковое | 2 ст. л. |
рис | 0.5 стак. |
200 гр. стакан |
Приготовление ухи по-ростовски
- Шаг 1 1 лук порезать полукольцами, сельдерей, мелко, морковь натереть на терке, чеснок измельчить
- Шаг 2 2 в сотейники спасировать лук и сельдерей, затем добавить морковь и чеснок и чили
- Шаг 3 3 с помидор снять шкурку и нарезать кубиками
- Шаг 4 4 добавить к овощам и жарить минут 5
- Шаг 5 5 Отварить рыбу. Готовую рыбу вынуть из бульона и процедить его. Затем залить им овощи.Варить пять минут. Добавить отваренный рис (я варю рис отдельно, тогда бульон получается не мутный) Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тимьян и проварить еще пару минут. Выключить и дать немного настояться.
-
Шаг 6
6
Пока настаивается уха, поджарим на сковороде кусочки хлеба, сбрызнув оливковым маслом. Теперь натрем их чесночком и можно подавать ушицу с чесночными гренками.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мы уже начинаем забывать вкус судака…живем на море называется((( Вкусняшка)))
Отличный суп!
очень аппетитно!!!
Выглядит очень вкусно![:-)](/images/smiles/ab.gif)
наваристо получилось!
Шахзода, да, рыбка была то что надо, да еще добавила головы от двух рыбешек, которые потом пошли на засолку![;-)](/images/smiles/ad.gif)
Спасибо, девочки! Пробуйте, суп очень вкусный, а с чесночными гренками вообще объедение![;-)](/images/smiles/ad.gif)
Уха ли это, или кто-то назовет просто рыбным супом, но в любом случае – это ОЧЕНЬ вкусно! Леночка, спасибо огромное!!! Я расширила меню первых и, о…
Aliska, согласна с тобой, скорее это рыбный суп, но раз уж назвали ухой по-ростовски, я и не стала менять название
Очень рада что вам понравился супец, думаю что с перловкой не менее вкусно. В детстве бабушка готовила именно с перловкой такую уху