$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Elena777<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Srednezemnomorskii_rybnyi_sup\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Среднеземноморский рыбный суп, приготовленный в традициях итальянских рыбацких деревушек.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92979\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n отварить рыбный бульон. Я варила из голов и плавничков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92980\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n рыбные супы прекрасно сочетаются с фенхелем. Это пряно-ароматическое растение, по запаху напоминает анис, но в отличии от него имеет более сладковатый вкус\nКорень фенхеля – мясистая луковица, у меня крупная, поэтому я использовала только половину.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92981\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n режим луковицу фенхеля пластинками, затем в нескольких местах разрезаем поперек.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92982\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n лук очистить и нарезать тонкими пластинами вдоль луковицы\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92983\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Сейчас будем готовить основу для супа:\nв кастрюле (я готовила в глубокой сковороде) разогреть оливковое масло и обжарить сначала фенхель\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92984\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n затем добавить нарезанный лук и продолжать жарить, переодически помешивая\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92985\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Так как суп будет красного цвета, поэтому для контраста рекомендую брать зеленый или желтый перец (у меня пополам) Порезать крупными кубиками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92986\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n отправляем перец в кастрюлю с фенхелем и луком и продолжаем жарить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92987\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n нарезать 2 стебля сельдерея и добавимть к овощам\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92988\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n добавить измельченные помидоры с соком. Перемешать и продолжать тушить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92989\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n с апельсина снять немного цедры и порезать тонкими полосками, добавить к овощам\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92990\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Добавить вино. Хотя некоторые итальянцы утверждают, что вино здесь совершенно ни к чему. Я же готовила как сказано в рецепте.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92991\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Добавить рыбный бульон ,довести до кипения.Теперь можно положить перчик чили (у меня измельченный) и смесь трав. Дать немного провариться минут 5\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92992\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Рыбу порезать на кусочки, креветки очистить. Класть их в суп будем в самом конце.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92993\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n подготовить каперсы и маслины. Лимон порезать кружочками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92994\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n добавляем в суп каперсы, масли и лимончик. Варим еще 1-2 минуты, пробуем на соль, при необходимости досолить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92995\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Вот и настала очередь закладывать рыбу и креветки. Выкладываем и даем повариться минуты 2-3.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92996\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n И последний штрих, заправим зеленью петрушки (это уже от себя,отступив от рецепта) Но с ней ярче ;)\nСнять с огня и дать минут пять потомиться.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92997\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Разливаем суп по тарелкам и подаем с гренками, подсушенными из багета\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92998\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Приятного вам аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();