Сливочный суп с семгой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 24.01.14 в 22:09

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

О рецепте сливочного супа с семгой

Есть два варианта подачи супа :
1)Можно сразу его разливать по порционным тарелкам и ставить на стол. 2)Также можно просто измельчить массу блендером и подать в виде пюре с небольшим количеством сухариков.

Ингредиенты:

семга соленая	300 г
картофель	500 г
помидоры	300 г
лук порей	1 пуч.
морковь	150 г
сливки	500 мл
соль	по вкусу
зелень	по вкусу

Приготовление сливочного супа с семгой

Шаг 1

1 Первым делом нужно приготовить все ингредиенты. Для этого промываем лук порей. Лучше использовать его, так как он более нежный и отлично сочетается с морепродуктами. После вытираем его на сухо и нарезаем небольшой соломкой. Так же чистим картошку. Ее нужно почистить хорошо и промыть, чтобы не оставалось земли и грязи
Шаг 2

2 Нарезаем семгу или любую другую красную рыбу небольшими кусочками. Также натираем мелко на терке морковку и режим кубиками помидоры Наш суп будет готовится на основе пережарки.
Шаг 3

3 Выкладываем в растительное масло в кастрюле лук, немного его зажариваем и потом выкладываем немного морковки. Заправляем все помидорами и тщательно перемешиваем. После немного солим и перчим, доливаем воды и выкладываем рыбу.
Шаг 4

4 Когда картошка почти готова, то выливаем сливки. И ждем, пока суп не станет наваристым. Его готовить нужно с открытой крышкой. Семга приготовится в считанные минуты, так что картошку сильно крупно резать не стоит.