Рецепт готовила
2014.11.23
Рецепт готовила
2014.10.25
Рецепт готовила
2014.01.16
Рецепт готовила
2013.12.13
Рецепт готовила
2013.01.30
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
21.01.13 в 22:39
Просмотров: 10678
На кухне у: 118
Приготовили: 5
О рецепте сливочного супа с лососем
Предлагаю попробовать очень вкусный и нежный рыбный суп !
Ингредиенты:
| хребты лосося | 600 г |
| у меня были с большим количеством рыбы на хребтах | |
| картофель | 4 шт |
| лук-порей | 1 шт |
| морковь | 2 шт |
| помидор | 2 шт |
| сливки | 250 мл |
| я брала 22 % | |
| масло сливочное | по вкусу |
| для обжарки | |
| соль | по вкусу |
| смесь 5 перцев | по вкусу |
| приправы для рыбы | по вкусу |
| укроп свежий | по вкусу |
| при подаче | |
Приготовление сливочного супа с лососем
- Шаг 1 1 Хребты промыть и обрезать плавнички,залить 2 литрами холодной воды и поставить на огонь.После снятия пены варить 20 минут…Можно немного посолить…
- Шаг 2 2 Помидоры в кипящую воду,снять шкурку…
- Шаг 3 3 Нарезать кубиком…
- Шаг 4 4 Лук порей нарезать колечком,морковь на терку…
- Шаг 5 5 В кастрюлю с толстым дном положить масло и начать обжаривать морковь,помешивая…
- Шаг 6 6 Минут через 5-7 добавить лук.Жарить еще 5 минут…
- Шаг 7 7 Добавить помидоры,посолить,поперчить,добавить приправки…Потушить все вместе 5-6 минут…
- Шаг 8 8 Из бульона вынуть рыбу и его процедить…
- Шаг 9 9 Рыбку отделить от косточек и немного измельчить…
- Шаг 10 10 Картофель помыть,почистить и нарезать произвольно.2 литра бульона выложить к овощам,размешать,довести до кипения,заложить картофель и варить 15-20 минут,до готовности картофеля…
- Шаг 11 11 Затем в суп выложить рыбку,влить стакан сливок,размешать и проварить все вместе буквально 3 минуты.Огонь выключить,кастрюлю накрыть крышкой и дать супу немного настояться.
- Шаг 12 12 При подаче посыпать измельченным укропом.Приятного аппетита !
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Мастер шеф
Всем большое спасибо за отклики ! И на здоровье !
Это не может быть не вкусно!Забрала!
Екатерина, понравится ! И на здоровье !
Очень вкусный супчик. Муж не любит рыбу, но этот суп ел с удовольствием и маленький сын впервые не отказался от первого.
Наталья2506, как здорово ! Я рада !
Готовила суп по Аленушкиному рецепту,вкусно,как и большинство ее рецептов
Готовила суп с морским окунем. Очень, очень вкусный суп!!!
Супчик просто великолепный! Вместо помидор добавила свою зимнюю заправку из помидор и перцев с чесноком.
Обожаю такие супчики…ммммм
Очень вкусно! У меня еще добавлены креветки и кальмар.
Мммм))))Спасибо за рецептик,сегодня сварила на обед…Восхитительный аромат,изумительный вкус)Фото жалко не сделала,нету фотоаппарата
Я правда готовила с обычным репчатым луком,но думаю с пореем было бы намного вкуснее