Сливочный суп с лососем

Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2014.11.23
Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.10.25
Thumb
Рецепт готовила
Людмила Мердова
[Шеф-повар]
2014.01.16
Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2014.01.16
Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2013.12.13
Thumb
Рецепт готовила
Наталья2506
[Коми́]
2013.01.30
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 21.01.13 в 22:39
Просмотров: 7976
56
от 18 кулинаров
На кухне у: 114
Приготовили: 6

О рецепте сливочного супа с лососем

Предлагаю попробовать очень вкусный и нежный рыбный суп !

Ингредиенты:

хребты лосося 600 г
у меня были с большим количеством рыбы на хребтах
картофель 4 шт
лук-порей 1 шт
морковь 2 шт
помидор 2 шт
сливки 250 мл
я брала 22 %
масло сливочное по вкусу
для обжарки
соль по вкусу
смесь 5 перцев по вкусу
приправы для рыбы по вкусу
укроп свежий по вкусу
при подаче

Приготовление сливочного супа с лососем

  • Шаг 1
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 1
    1 Хребты промыть и обрезать плавнички,залить 2 литрами холодной воды и поставить на огонь.После снятия пены варить 20 минут…Можно немного посолить…
  • Шаг 2
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 2
    2 Помидоры в кипящую воду,снять шкурку…
  • Шаг 3
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 3
    3 Нарезать кубиком…
  • Шаг 4
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 4
    4 Лук порей нарезать колечком,морковь на терку…
  • Шаг 5
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 5
    5 В кастрюлю с толстым дном положить масло и начать обжаривать морковь,помешивая…
  • Шаг 6
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 6
    6 Минут через 5-7 добавить лук.Жарить еще 5 минут…
  • Шаг 7
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 7
    7 Добавить помидоры,посолить,поперчить,добавить приправки…Потушить все вместе 5-6 минут…
  • Шаг 8
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 8
    8 Из бульона вынуть рыбу и его процедить…
  • Шаг 9
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 9
    9 Рыбку отделить от косточек и немного измельчить…
  • Шаг 10
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 10
    10 Картофель помыть,почистить и нарезать произвольно.2 литра бульона выложить к овощам,размешать,довести до кипения,заложить картофель и варить 15-20 минут,до готовности картофеля…
  • Шаг 11
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 11
    11 Затем в суп выложить рыбку,влить стакан сливок,размешать и проварить все вместе буквально 3 минуты.Огонь выключить,кастрюлю накрыть крышкой и дать супу немного настояться.
  • Шаг 12
    Приготовление сливочного супа с лососем: шаг 12
    12 При подаче посыпать измельченным укропом.Приятного аппетита !
Комментарии (21)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21
загрузить предыдущие 9 ↑
Екатерина
23.01.13 в 10:51
Екатерина [Король кулинарии]

Это не может быть не вкусно!Забрала!

Аленушка
23.01.13 в 14:41
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, понравится ! И на здоровье !

Наталья2506
30.01.13 в 15:01
Наталья2506 [Коми́]

Очень вкусный супчик. Муж не любит рыбу, но этот суп ел с удовольствием и маленький сын впервые не отказался от первого.

Аленушка
31.01.13 в 15:50
Аленушка [Мастер шеф]

Наталья2506, как здорово ! Я рада !

Екатерина
13.12.13 в 11:25
Екатерина [Король кулинарии]

Готовила суп по Аленушкиному рецепту,вкусно,как и большинство ее рецептов

Elena777
16.01.14 в 06:40
Elena777 [Король кулинарии]

Готовила суп с морским окунем. Очень, очень вкусный суп!!!

Людмила Мердова
16.01.14 в 12:10
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Рецепт немного отличается…но тоже вкусно))

Tancheggg
25.10.14 в 14:52
Tancheggg [Шеф-повар]

Супчик просто великолепный! Вместо помидор добавила свою зимнюю заправку из помидор и перцев с чесноком.

Пал Саныч
25.10.14 в 19:42
Пал Саныч [Король кулинарии]

Обожаю такие супчики…ммммм

LISI4KA
23.11.14 в 19:34
LISI4KA [Шеф-повар]

Очень вкусно! У меня еще добавлены креветки и кальмар.

Aleksandra Olegovna
25.11.14 в 14:23
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Мммм))))Спасибо за рецептик,сегодня сварила на обед…Восхитительный аромат,изумительный вкус)Фото жалко не сделала,нету фотоаппарата

Aleksandra Olegovna
01.12.14 в 23:33
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Я правда готовила с обычным репчатым луком,но думаю с пореем было бы намного вкуснее

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)