Рыбный суп по каталонски

Thumb
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2012.12.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 13.07.12 в 23:58
Просмотров: 3951
34
от 10 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 1

О рецепте рыбного супа по каталонски

Супчик для любителей морепродуктов :-)

За рецепт спасибо Ольге с сай7.

Приготовление рыбного супа по каталонски

  • Шаг 1
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 1
    1 Лук, чеснок почистить и мелко нарезать. Сельдерей нарезать.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 2
    2 В сотейнике или в кастрюле с толстым дном нагреть масло, добавить нарезанные лук, чеснок, сельдерей, паприку и обжарить 4-5 мин до мягкости лука
  • Шаг 3
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 3
    3 Добавить бульон, вино, лавровый лист, шафран и довести до кипения. Картофель почистить, помыть и порезать кубиками, добавить в суп и варить 20 мин до готовности.
  • Шаг 4
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 4
    4 Помидоры очистить от кожуры, удалить семена и мелко порезать. Добавить в суп, посолить, поперчить и варить 10 – 15 мин. Убрать с огня. 1/3 всех овощей вынуть с супа и пюрировать блендером. Соединить полученное пюре с супом
  • Шаг 5
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 5
    5 Морской коктейль разморозить, слить жидкость
  • Шаг 6
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 6
    6 Рыбу порезать на куски, креветки почистить,
  • Шаг 7
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 7
    7 Морской коктейль, рыбу, креветки добавить в суп и варить 3-4 минуты. Добавить мидии и варить еще 2-3 минуты. Удалить не раскрывшиеся раковины.
  • Шаг 8
    Приготовление рыбного супа по каталонски: шаг 8
    8 Подавать с зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!!!!!!

    Р.S. Я забыла добавить петрушку ;-)
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Valentina
14.07.12 в 00:29
Valentina [Су́-шеф]

Испанский супчик! Выглядит аппетитно!

supergi
14.07.12 в 02:07
supergi [Мастер шеф]

Мммм… Какой наваристый супчик! :-) Мой желудок его начал уже попрошайничать! :-D

MZ
14.07.12 в 09:50
MZ [Мастер шеф]

Супы не готовлю, но этот бы съела с превеликим удовольствием!!++++";-)

Пользователь удален
14.07.12 в 10:24
Пользователь удален [Эскулерье́]

Очень вкусный супчик!=)

Leka
14.07.12 в 17:42
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, девочки!

Екатерина
16.07.12 в 10:33
Екатерина [Король кулинарии]

Прелесть какая!

eliana
09.12.12 в 20:05
eliana [Су́-шеф]

vkusno!!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)