Супчик огуречный

Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2014.07.25
Thumb
Рецепт готовила
Squirrel
[Коми́]
2012.04.17
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 21.03.12 в 20:36
Просмотров: 3072
10
от 7 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 2

О рецепте супчика огуречного

Я помню этот суп с детства. Но кроме моей мамы и меня, не знаю ни одного человека, который тоже варил бы такой суп. Все, кто пробуют его у меня очень удивляются, узнав, что он со свежим огурцом.

Ингредиенты:

мясо 500 г
для бульона
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
огурец свежий 1 шт
если речь идет о небольшом огурчике, а если брать большой салатный - то примерно треть от него.
овсяные хлопья 1 ст. л.

Приготовление супчика огуречного

  • Шаг 1
    Приготовление супчика огуречного: шаг 1
    1 В готовый мясной кипящий бульон кладем порезанный катофель и овсяные хлопья.
  • Шаг 2
    Приготовление супчика огуречного: шаг 2
    2 Лук режем полукольцами, обжариваем на раст. масле до золотистого цвета, затем добаваляем к нему тертую морковь и продолжаем обжаривать минут 5.
  • Шаг 3
    Приготовление супчика огуречного: шаг 3
    3 Свежий огурец трем на терке.
  • Шаг 4
    Приготовление супчика огуречного: шаг 4
    4 Смешиваем его с морковкой и луком. Обжариваем все овощи до мягкости моркови. Обжарка не должна быть засушенной, но так же лук и морковь не должны быть сырыми.
  • Шаг 5
    Приготовление супчика огуречного: шаг 5
    5 Как только обжарка готова, ее можно выкладывать в бульон с картошкой и овсянкой. Не забываем положить лавровый лист и зелень. Сразу же выключаем плиту. Подаем со сметанкой и кусочком мяса.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
supergi
21.03.12 в 23:17
supergi [Мастер шеф]

И правда интересный супчик!

Alchick
21.03.12 в 23:31
Alchick [Гарсон]

У него очень весенний вкус!

Ekaterina
21.03.12 в 23:34
Ekaterina [Король кулинарии]

Спасибо,попробуем!

Valentina
22.03.12 в 00:11
Valentina [Су́-шеф]

Ох, я вот никак не могу понять огурец в супе… Но на фотографии все выглядит очень аппетитно!!!

Alchick
22.03.12 в 00:34
Alchick [Гарсон]

Да, я и говорю, что все кто сначала съедает тарелку этого супа, а потом узнают, что он со свежими огурцами – очень удивляются…;-)))

Valentina
17.04.12 в 19:39
Valentina [Су́-шеф]

значит, надо попробовать :-)

Squirrel
17.04.12 в 19:03
Squirrel [Коми́]

Прикольный супчик! Нам понравился:-) Спасибо за рецепт! Буду еще готовить:-)

кети
08.05.12 в 13:31
кети [Король кулинарии]

Интересное решение с огурчиком, попробую обязательно!:-))

Ekaterina
25.07.14 в 11:11
Ekaterina [Король кулинарии]

И правда супчик очень вкусный!Сметана и зелень делают его еще вкуснее!Спасибо за рецепт!

марина15
17.08.14 в 09:03
марина15 [Коми́]

никогда токого не ела.но сделаю .

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (9)