Суп с тыквой для Золушки

по этому рецепту

Добавлен: 22.03.12 в 09:30

от 6 кулинаров

На кухне у: 13

Приготовили: 0

О рецепте супа с тыквой

Пробило 12 часов и карета Золушки превратилась в тыкву…

мясо говядина	300 г
филе
тыква свежая	200 г
почищенной
картофель	3 шт
средних
стебель сельдерея	1 шт
морковь	2 шт
небольших
лук репчатый	1 шт
можно заменить пореем
соль и перец	по вкусу
масло растительное для жарки	3 ст. л.
зелень петрушки	по вкусу
для подачи

Шаг 1

1 Золушка была хозяйственная девушка и взяла тыкву и сделала из нее суп.
Шаг 2

2 Лук мелко нарезать, (порей нарезать полукольцами)
Шаг 3

3 морковь натереть на средней терке
Шаг 4

4 На растительном масле слегка обжарить лук, потом добавить морковь, обжарить.
Шаг 5

5 Мясо порезать небольшими кусочками, добавить к луку и моркови, тушить 35-40 минут, при необходимости добавить немного воды.
Шаг 6

6 Тыкву нарезать небольшими кусочками
Шаг 7

7 сельдерей мелко нарезать
Шаг 8

8 картофель нарезать кубиками
Шаг 9

9 К мясу добавить картофель, потом тыкву и сельдерей. Залить 2-2.5 л воды, посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля (около 15 минут).
Шаг 10

10 Наливаем в тарелку, посыпаем нарезанной петрушкой и несмотря, что на улице еще холодно наслаждаемся теплыми красками и нежным вкусом супа.
Приятного аппетита!!!!