Суп с ржаными клецками для Иванушки-дурачка

по этому рецепту
Добавлен: 23.03.12 в 03:46
Просмотров: 3259
19
от 6 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте супа с ржаными клецками

В одно время наварила старуха ржаных клёцок и говорит дураку: “На-ка, снеси эти клецки братьям, пусть поедят!”
Налила полный горшок и дала ему в руки; побрел он к братьям.

Ингредиенты:

куриное филе 500 г
можно любые части курицы, по вашему вкусу и наличию
картофель крупный 3 шт
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
морковь 1 шт
яйца 2 шт
для теста
мука ржаная 3 ст. л.
или сколько возьмет тесто
соль и перец по вкусу
укроп свежий по вкусу
специи по вкусу

Приготовление супа с ржаными клецками

  • Шаг 1
    Приготовление супа с ржаными клецками: шаг 1
    1 Ставим курочку вариться. Кладем в холодную воду, доводим до кипения, когда закипит, варим на мелньком огне.
  • Шаг 2
    Приготовление супа с ржаными клецками: шаг 2
    2 Добавляем картофель, нарезанный кубиками.
  • Шаг 3
    Приготовление супа с ржаными клецками: шаг 3
    3 Пока вариться картофель, делаем зажарку из лука, морковки и салатного перца. Когда зажарка готова, можна отставить ее в сторону.
  • Шаг 4
    Приготовление супа с ржаными клецками: шаг 4
    4 Делаем тесто для клецек: взбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, добавляем муку, ложки 3-4, чтобы тесто получилось густым (может чуть погуще чем на оладушки).
  • Шаг 5
    Приготовление супа с ржаными клецками: шаг 5
    5 Перед тем как класть клецки, суп можно посолить. Теперь кладем коецки. Чайную ложку мокаем в воду и берем тесто, не полную ложку, может половинку, а то и меньше, так как клецки потом увеличатся в размере. Того количества, что взяла я было много, клецки получились большими.
  • Шаг 6
    Приготовление супа с ржаными клецками: шаг 6
    6 Когда клецки всплывут, значит они уже готовы. Добавляем зажарку, перчим, добавляем специи по вкусу и даем всему вместе прокипеть еще минут 5. Затем добавляем укроп и через минуту выключаем. Даем настояться.
  • Шаг 7
    Приготовление супа с ржаными клецками: шаг 7
    7 И приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Valentina
23.03.12 в 08:22
Valentina [Су́-шеф]

Люблю супы с клецками, надо приготовить !

supergi
23.03.12 в 15:03
supergi [Мастер шеф]

Очень вкусненько! :-) Мне бабушка такие делала! Объедение! :-)

Lulu
23.03.12 в 21:48
Lulu [Коми́]

И я такой люблю, но 100 лет не ела уже:-) А бабушкин самый вкусный, это да!

Helen
24.03.12 в 00:36
Helen [Шеф-повар]

И я люблю)Очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте