Суп с куриными фрикадельками и отрубями «ЛИТО»

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 12.12.13 в 15:11

от 6 кулинаров

На кухне у: 5

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

На обед я решила приготовить диетический суп с куриными фрикадельками. Готовится очень легко и быстро. Получился вкусный и полезный суп, потому, что вместо хлеба и хлебных гренок я добавила хрустящие ржаные отруби «ЛИТО» Бородинские – вкус любимого хлеба!

Ингредиенты:

филе куриное	500 г
или куриный фарш
отруби «ЛИТО»	200 г
в фарш - 3 ст.лож. перемолотых отрубей «ЛИТО», остальное добавляется в готовом виде при подаче супа
картофель	5 шт
лук репчатый	2 г
в фарш - 1 шт. в бульон - 1 шт.
морковь средняя	1 шт
вермишель	70 г
зелень	по вкусу
соль и перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Продукты для супа с куриными фрикадельками и хрустящими ржаными отрубями «ЛИТО Бородинские»
Шаг 2

2 Перемолоть ржаные отруби «ЛИТО» в блендере.
Шаг 3

3 Куриное филе грудки помыть, обсушить, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку. А можно использовать готовый куриный фарш.
Я использую готовый куриный фарш. К фаршу добавляем перемолотые отруби «ЛИТО», измельченную луковицу, соль и при желании перец.
Шаг 4

4 Хорошо перемешать. Сформировать из фарша мокрыми руками фрикадельки.
Шаг 5

5 Вскипятить 3 литра воды. Посолить. В кипящую воду бросить фрикадельки.
Варить 10 минут.
Шаг 6

6 Пока варятся фрикадельки, нарезать картофель и запустить в бульон. Мелко нарезать лук, натереть на крупной терке морковь, (при желании обжарить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут). Но я буду добавлять в бульон лук и морковь не обжаренными, так как хочу получить диетическое блюдо.
Варить 15 минут.
Шаг 7

7 Добавить в суп вермишель. Варить суп с фрикадельками и вермишелью 3-5 минут.
Шаг 8

8 Помыть и нарезать мелко зелень. Перед подачей супа добавить в него зелень и хрустящие ржаные отруби «ЛИТО» Бородинские – вкус любимого хлеба!
Отруби кладутся непосредственно в тарелку перед подачей к столу (можно заменить ими хлеб и есть вприкуску).

Приятного аппетита!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

16.12.13 в 21:02

Вишенка... [Шеф-повар]

мммм!как вкусно!

17.12.13 в 11:52

Легентруда [Шеф-повар]

замечательный супчик)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте