Добавлен:
17.02.13 в 19:36
Просмотров: 4860
На кухне у: 41
Приготовили: 1
О рецепте супа с грибами и шпинатом
Вкусный, сытный и ароматный супчик. Рекомендую!!!!
Ингредиенты:
| говядина | 600 г |
| на косточке | |
| грибы белые | 400 г |
| или шампиньоны | |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь средняя | 2 шт |
| сельдерей стеблевой | 1 шт |
| шпинат листовой | 2 пуч. |
| вино белое сухое | 100 мл |
| по желанию | |
| сок лимона | 3 ст. л. |
| желток куриный | 1 шт |
| зелень укропа | 5 шт |
| веточек | |
| зелень петрушки | 5 шт |
| веточек | |
| картофель сырой | 2 шт |
Приготовление супа с грибами и шпинатом
- Шаг 1 1 Мясо помыть, порезать.
- Шаг 2 2 Овощи почистить, помыть. В 3 л кастрюлю положить мясо, 1 морковь, порезанную на 4 части, лук и сельдерей. Залить водой и варить до готовности мяса минут 30-40.
- Шаг 3 3 Вынуть мясо, морковь, лук, сельдерей из бульона. Мясо остудить и порезать кусочками, овощи выкинуть, бульон процедить. Процеженный бульон довести до кипения. Картофель порезать кубиками, добавить в бульон и варить до готовности.
- Шаг 4 4 Грибы почистить, порезать кусочками, если замороженные, то разморозить.
- Шаг 5 5 В кипящий бульон опустить нарезанное мясо и грибы, мелко порезанную морковь и варить 20 минут.
- Шаг 6 6 Шпинат, укроп, петрушку помыть, обсушить и порезать, добавить в суп, варить 5-10 минут.
- Шаг 7 7 Желток соединить с соком лимона, хорошенько смешать, добавить вино(по желанию, можно и не добавлять и так будет вкусно).
- Шаг 8 8 В кипящий бульон, постоянно помешивая (желательно деревянной ложкой), тонкой струйкой добавить желток с лимоном и вином, как только закипит снять с огня.
-
Шаг 9
9
Приятного аппетита!!!!!!!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Замечательный супчик ! Люблю !!!
Аленушка, спасибо!
Надо иметь ввиду и сварить со шпинатом!
Svetlana Nikitina, попробуйте, вкусно получилось!
Ой, как вкусно!!!! Забираю
chajka, Марина, пробуйте
Вкусно-о-о-оооо!!!
Я есть хочу! 
supergi, спасибо! Инна, ловите тарелочку супа
Вкусный суп!
Такое еще не пробывал! Очень аппетитно!
Я беру!
Действительно очень вкусный суп! Спасибо большое!!!
Рада, что понравился!