Суп с грибами и шпинатом

Thumb
Рецепт готовила
klassika
[Мастер шеф]
2013.07.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 17.02.13 в 19:36
Просмотров: 3266
37
от 11 кулинаров
На кухне у: 40
Приготовили: 1

О рецепте супа с грибами и шпинатом

Вкусный, сытный и ароматный супчик. Рекомендую!!!!

Ингредиенты:

говядина 600 г
на косточке
грибы белые 400 г
или шампиньоны
лук репчатый 1 шт
морковь средняя 2 шт
сельдерей стеблевой 1 шт
шпинат листовой 2 пуч.
вино белое сухое 100 мл
по желанию
сок лимона 3 ст. л.
желток куриный 1 шт
зелень укропа 5 шт
веточек
зелень петрушки 5 шт
веточек
картофель сырой 2 шт

Приготовление супа с грибами и шпинатом

  • Шаг 1
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 1
    1 Мясо помыть, порезать.
  • Шаг 2
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 2
    2 Овощи почистить, помыть. В 3 л кастрюлю положить мясо, 1 морковь, порезанную на 4 части, лук и сельдерей. Залить водой и варить до готовности мяса минут 30-40.
  • Шаг 3
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 3
    3 Вынуть мясо, морковь, лук, сельдерей из бульона. Мясо остудить и порезать кусочками, овощи выкинуть, бульон процедить. Процеженный бульон довести до кипения. Картофель порезать кубиками, добавить в бульон и варить до готовности.
  • Шаг 4
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 4
    4 Грибы почистить, порезать кусочками, если замороженные, то разморозить.
  • Шаг 5
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 5
    5 В кипящий бульон опустить нарезанное мясо и грибы, мелко порезанную морковь и варить 20 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 6
    6 Шпинат, укроп, петрушку помыть, обсушить и порезать, добавить в суп, варить 5-10 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 7
    7 Желток соединить с соком лимона, хорошенько смешать, добавить вино(по желанию, можно и не добавлять и так будет вкусно).
  • Шаг 8
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 8
    8 В кипящий бульон, постоянно помешивая (желательно деревянной ложкой), тонкой струйкой добавить желток с лимоном и вином, как только закипит снять с огня.
  • Шаг 9
    Приготовление супа с грибами и шпинатом: шаг 9
    9
    Приятного аппетита!!!!!!!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
Аленушка
17.02.13 в 19:48
Аленушка [Мастер шеф]

Замечательный супчик ! Люблю !!!

Leka
19.02.13 в 22:20
Leka [Король кулинарии]

Аленушка, спасибо!

Svetlana Nikitina
17.02.13 в 19:52
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Надо иметь ввиду и сварить со шпинатом!:-)

Leka
19.02.13 в 22:21
Leka [Король кулинарии]

Svetlana Nikitina, попробуйте, вкусно получилось!

chajka
17.02.13 в 21:17
chajka [Мастер шеф]

Ой, как вкусно!!!! Забираю:-)

Leka
19.02.13 в 22:21
Leka [Король кулинарии]

chajka, Марина, пробуйте:-)

supergi
19.02.13 в 04:35
supergi [Мастер шеф]

Вкусно-о-о-оооо!!! :-) Я есть хочу! :-D

Leka
19.02.13 в 22:23
Leka [Король кулинарии]

supergi, спасибо! Инна, ловите тарелочку супа:-)

Нелля Петровна
19.02.13 в 22:58

Вкусный суп!

Sagal
22.02.13 в 01:44
Sagal [Эскулерье́]

Такое еще не пробывал! Очень аппетитно!

Екатерина
22.02.13 в 12:12
Екатерина [Король кулинарии]

Я беру!

klassika
20.07.13 в 23:01
klassika [Мастер шеф]

Действительно очень вкусный суп! Спасибо большое!!!

Leka
21.07.13 в 10:35
Leka [Король кулинарии]

Рада, что понравился! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте