Суп на косточке

по этому рецепту

Добавлен: 27.10.14 в 15:38

от 2 кулинаров

На кухне у: 4

Приготовили: 0

О рецепте супа на косточке

Марта не писала ничего о рецепте...

мясо на косточке	300 г
зависит от размеров косточки
картофель	7 шт
среднего размера
морковь	2 шт
зелень	по вкусу
соль	по вкусу
лавровый лист	по вкусу
вода	2 л

Шаг 1

1 Берем мясо на косточке и отвариваем. После того, как вода закипит, поварить минут 20.
Шаг 2

2 Слить воду. Залить чистой водой. И снова ставим на огонь. Варить мясо на косточке 2,5-3 часа (в зависимости от мяса – оно должно легко отделяться на волокна).
Шаг 3

3 Вынуть кость и разобрать ее. Мясо разделить на волокна.
Шаг 4

4 Порезать картофель.
Шаг 5

5 Морковь натереть на терке.
Шаг 6

6 Зелень порубить.
Шаг 7

7 В бульон отправить овощи и мясо. Посолить, добавить лавровый лист. Варить до готовности.