Добавлен:
28.10.12 в 22:02
Просмотров: 13930
На кухне у: 77
Приготовили: 2
О рецепте супа-гуляша по-венски
В Венгрии сколько хозяек,столько и рецептов гуляша.Я предлагаю вам такой…
Ингредиенты:
| говядина | 600 г |
| лук | 2 шт |
| картофель крупный | 3 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| помидоры красные | 2 шт |
| кожу снять | |
| морковь | 1 шт |
| перец чили красный | 1 шт |
| паприка сладкая красная молотая | 3 ст. л. |
| сало | 3 ст. л. |
| топленое | |
| соль и перец | по вкусу |
| перец черный и красный | |
| кориандр семена | по вкусу |
| тмин в зернах | по вкусу |
| базилик сушеный | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| винный уксус | по вкусу |
| можно не добавлять | |
| сахар-песок | по вкусу |
| можно не добавлять | |
| зубок чеснока | 4 шт |
Приготовление супа-гуляша по-венски
- Шаг 1 1 Лук нарезать кубиком и начать обжаривать на свином жире.Посолить,поперчить,жарить до прозрачности…
- Шаг 2 2 Добавить паприку,перемешать…
- Шаг 3 3 Мясо нарезать кубиком 2х2 см,выложить к луку.После того как сок от мяса закипит,убавить огонь и тушить под крышкой 1 час.В конце посолить и поперчить.
- Шаг 4 4 Выложить мясо с луком в кастрюлю и залить 2,5 л воды.
- Шаг 5 5 Картофель почистить и крупно нарезать.Морковь нарезать колечком и выложить в суп.Варить 20 минут…
- Шаг 6 6 Нарезать остальные овощи и добавить в суп…
- Шаг 7 7 Добавить специи,можно винный уксус и сахар и варить еще 10 минут
- Шаг 8 8 Нарезать зелень.Добавить в суп.Накрыть крышкой и снять с огня.
- Шаг 9 9 Приятного аппетита !
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
хочу!!!!!!!!!!!
очень вкусно!
хочу хочу!
забираю
Спасибо девочки ! А супчик-то очень вкусный ! Вся фишка в том,что мясо не варится,а тушится.
Замечательный и сытный супчик. Забираю! Спасибо
Ульяна, на здоровье !
сейчас буду готовить, сразу напишу, как получилось))
Карамелька, конечно !
Вкусно-вкусно!Забрала!
Екатерина, я рада,что угодила с супчиком ! На здоровье !
Класс!
Helen, спасибо !
вкусняшка!
Гуляш из говядины, приготовленный с картофелем, позволяет и вовсе обойтись без гарнира. Если дополнить его овощным салатам, то получится отличный о…