Добавлен:
21.03.15 в 21:32
Просмотров: 4888
На кухне у: 37
Приготовили: 0
О рецепте розового супа с фрикадельками
кети не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мясо говяжье | 400 г |
| можно по вкусу | |
| рис | 1 стак. |
| морковь | 1 шт |
| круная | |
| лук | 2 шт |
| картофель | 500 г |
| свекла | 1 шт |
| средний | |
| лимон | 0.5 шт |
| зелень | 2 пуч. |
| петрушка, кориандр, укроп | |
| вода горячая | 2.5 л |
| масло растительное | 4 ст. л. |
| чабер сушенный | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| яйцо | 1 шт |
Приготовление розового супа с фрикадельками
- Шаг 1 1 Рис перебрать, залить горячей водой (ок.60 град.С) и дать остыть.
- Шаг 2 2 Мясо прокрутить через мясорубку.
- Шаг 3 3 Перемешать мясной фарш, половину риса, специи, соль, яйцо, приготовить фрикадельки немного крупнее грецких орехов.
- Шаг 4 4 Нарезать морковь мелкими кубиками, измельчить лук, поджарить ок.2 мин. на растительном масле.
- Шаг 5 5 Добавить горячую воду и довести до кипения, положить фрикадельки и продолжить варить.
- Шаг 6 6 Картофель нарезать в размер фрикаделок и когда при варке фрикадельки всплывут на поверхность, добавить картофель, когда опять закипит, добавить оставшийся рис.
- Шаг 7 7 Свеклу почистить, натереть на терке и отжать сок через марлевую ткань. Когда суп будет готов, добавить свекольный сок.
- Шаг 8 8 Прямо за свекольным соком добавить в суп сок 0,5 лимона.
-
Шаг 9
9
За лимонным соком добавить мелко нарезанную зелень, подержать 0,5 мин. и снять с огня.
Суп получается приятного светло-розового цвета, густоватым, с интересным новым привкусом. - Шаг 10 10 Приятного аппетита !!!
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Вкусный суп с фрикадельками!
Tatyana Smetanina, дома всем понравился, я не пробовала- Пост.. но запах и комплименты сообщали все
Вкусняшка!
Пал Саныч, спасибо, готовьте и поделитесь впечатлениями.
Как это должно быть трудно: готовить и самой не пробовать… Хороший супчик!
Aliska, я такому складу жизни давно привкла
Обязательно попробую приготовить, похоже, в последнее время, муж “подсел” на фрикадельки, тефтельки, ежики и иже с ними, а я обожаю свеклу и все что с ней связано)))))))))) Спасибо Кети за идею)))))))
Альбина Ошейко, пробуйте, должен понравиться. Ждем впечатлений.
Вкусный супчик!!!
Natusi4ka, спасибо,пробуйте.
Отличный супчик! Прекрасная идея совместить фрикадельки и свеклу!
Asperastra, спасибо,пробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями.
Мне нравится идея со свеколкой – и фрикадельки люблю!
Обръжьнаіа, пробуйте, и поделитесь впечатлениями.
Вкусный и интересный супчик.
Ирина Царапкина, сок лимона несколько ослабляет свекольный цвет, но вкусовые сочетания получается действительно интересным.
Люблю супы с фрикадельками!
Екатерина, отлично, остается приготовить и угощаться