Розовый суп с фрикадельками

по этому рецепту
Добавлен: 21.03.15 в 21:32
Просмотров: 3195
118
от 29 кулинаров
На кухне у: 35
Приготовили: 0

О рецепте розового супа с фрикадельками

кети не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мясо говяжье 400 г
можно по вкусу
рис 1 стак.
морковь 1 шт
круная
лук 2 шт
картофель 500 г
свекла 1 шт
средний
лимон 0.5 шт
зелень 2 пуч.
петрушка, кориандр, укроп
вода горячая 2.5 л
масло растительное 4 ст. л.
чабер сушенный по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
яйцо 1 шт

Приготовление розового супа с фрикадельками

  • Шаг 1
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 1
    1 Рис перебрать, залить горячей водой (ок.60 град.С) и дать остыть.
  • Шаг 2
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 2
    2 Мясо прокрутить через мясорубку.
  • Шаг 3
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 3
    3 Перемешать мясной фарш, половину риса, специи, соль, яйцо, приготовить фрикадельки немного крупнее грецких орехов.
  • Шаг 4
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 4
    4 Нарезать морковь мелкими кубиками, измельчить лук, поджарить ок.2 мин. на растительном масле.
  • Шаг 5
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 5
    5 Добавить горячую воду и довести до кипения, положить фрикадельки и продолжить варить.
  • Шаг 6
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 6
    6 Картофель нарезать в размер фрикаделок и когда при варке фрикадельки всплывут на поверхность, добавить картофель, когда опять закипит, добавить оставшийся рис.
  • Шаг 7
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 7
    7 Свеклу почистить, натереть на терке и отжать сок через марлевую ткань. Когда суп будет готов, добавить свекольный сок.
  • Шаг 8
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 8
    8 Прямо за свекольным соком добавить в суп сок 0,5 лимона.
  • Шаг 9
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 9
    9 За лимонным соком добавить мелко нарезанную зелень, подержать 0,5 мин. и снять с огня.
    Суп получается приятного светло-розового цвета, густоватым, с интересным новым привкусом.
  • Шаг 10
    Приготовление розового супа с фрикадельками: шаг 10
    10 Приятного аппетита !!!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
Tatyana Smetanina
21.03.15 в 23:11
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Вкусный суп с фрикадельками!

кети
21.03.15 в 23:21
кети [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, дома всем понравился, я не пробовала- Пост.. но запах и комплименты сообщали все :-)

Пал Саныч
22.03.15 в 00:07
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкусняшка!

кети
24.03.15 в 14:04
кети [Король кулинарии]

Пал Саныч, спасибо, готовьте и поделитесь впечатлениями.

Aliska
22.03.15 в 00:15
Aliska [Король кулинарии]

Как это должно быть трудно: готовить и самой не пробовать… Хороший супчик!

кети
22.03.15 в 01:17
кети [Король кулинарии]

Aliska, я такому складу жизни давно привкла:-)

Альбина Ошейко
22.03.15 в 09:04

Обязательно попробую приготовить, похоже, в последнее время, муж “подсел” на фрикадельки, тефтельки, ежики и иже с ними, а я обожаю свеклу и все что с ней связано)))))))))) Спасибо Кети за идею)))))))

кети
24.03.15 в 12:22
кети [Король кулинарии]

Альбина Ошейко, пробуйте, должен понравиться. Ждем впечатлений.

Natusi4ka
22.03.15 в 14:51
Natusi4ka [Мастер шеф]

Вкусный супчик!!!

кети
24.03.15 в 14:18
кети [Король кулинарии]

Natusi4ka, спасибо,пробуйте.

Asperastra
22.03.15 в 18:16
Asperastra [Мастер шеф]

Отличный супчик! Прекрасная идея совместить фрикадельки и свеклу!

кети
24.03.15 в 14:20
кети [Король кулинарии]

Asperastra, спасибо,пробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями.

Обръжьнаіа
23.03.15 в 10:37
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Мне нравится идея со свеколкой – и фрикадельки люблю!

кети
24.03.15 в 14:19
кети [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, пробуйте, и поделитесь впечатлениями.

Ирина Царапкина
23.03.15 в 22:06
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Вкусный и интересный супчик.

кети
24.03.15 в 12:24
кети [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, сок лимона несколько ослабляет свекольный цвет, но вкусовые сочетания получается действительно интересным.

Екатерина
24.03.15 в 12:00
Екатерина [Король кулинарии]

Люблю супы с фрикадельками!

кети
24.03.15 в 14:00
кети [Король кулинарии]

Екатерина, отлично, остается приготовить и угощаться:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)