Рассольник с почками

по этому рецепту
Добавлен: 17.09.14 в 11:57
Просмотров: 1400
10
от 5 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте рассольника с почками

Очень люблю рассольник! Готова есть его днем и ночью))) надеюсь, вам тоже понравится!

Ингредиенты:

огурцы солёные 400 г
почки говяжьи 1 кг
в сыром виде
крупа перловая 100 г
картофель сырой 5 шт
не очень крупных
лук 1 шт
морковь 1 шт
масло растительное 30 г
соль по вкусу
лавровый лист 2 шт
перец горошком 8 шт
вода 2 л
в процессе приготовления количество воды может меняться))

Приготовление рассольника с почками

  • Шаг 1
    Приготовление рассольника с почками: шаг 1
    1 Отвариваем почки.Обычно варю, несколько раз сливая воду, до тех пор, пока вода не становится прозрачной.
  • Шаг 2
    Приготовление рассольника с почками: шаг 2
    2 Пока варятся почки, отввриваем перловку до полуготовности.
  • Шаг 3
    Приготовление рассольника с почками: шаг 3
    3 Огурчики натираем на крупной терке.
  • Шаг 4
    Приготовление рассольника с почками: шаг 4
    4 Режем картофель кубиками и забрасываем в кипящую воду. Варим до полуготовности…
  • Шаг 5
    Приготовление рассольника с почками: шаг 5
    5 …затем добавляем к картошке нарезанные почки, перловку и соленые огурцы.
  • Шаг 6
    Приготовление рассольника с почками: шаг 6
    6 Пока все варится,обжариваем лук и морковь. Затем добавляем зажарку в суп,солим и после этого кипятим все примерно 5 минут.Добавляем лавровый лист и перец горошком.
  • Шаг 7
    Приготовление рассольника с почками: шаг 7
    7 Суп готов.Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Tatyana Smetanina
17.09.14 в 22:08
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Рассольник мне тоже нравится!

Nashashka
18.09.14 в 09:04
Nashashka [Су́-шеф]

Кушайте на здоровье!

Elena_S
18.09.14 в 17:34
Elena_S [Шеф-повар]

Люблю рассольник, с почками правда не пробовала, я еще рассола чуток в суп добавляю) для вкуса

Nashashka
20.09.14 в 20:38
Nashashka [Су́-шеф]

А я с детства помню, как мама с почками делала, так что можно сказать-семейный рецепт! Да, а рассола можно добавить.

Пал Саныч
18.09.14 в 21:57
Пал Саныч [Король кулинарии]

Люблю рассольник! А как вы избавляетесь от запаха почек?

Nashashka
20.09.14 в 20:36
Nashashka [Су́-шеф]

Честно говоря, пока варю, запах есть, а потом он видимо вываривается))) или перебивается солеными огурцами..Про себя могу сказать, что мне запах не мешает, он пикантность придает аромату супа))

Пал Саныч
20.09.14 в 21:29
Пал Саныч [Король кулинарии]

Nashashka, многих именно этот запах отпугивает… Я например, в соде отмачиваю…

Nashashka
24.09.14 в 11:51
Nashashka [Су́-шеф]

В соде, честно говоря не пробовала.Иногда на ночь в воде замачиваю..Но потом всегда варю по несколько раз)))

Пал Саныч
25.09.14 в 19:51
Пал Саныч [Король кулинарии]

Nashashka, попробуйте) потом расскажите!

Nashashka
26.09.14 в 18:11
Nashashka [Су́-шеф]

Обязательно, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте