Куриный суп с заварными клёцками

Thumb
Рецепт готовила
Марта
[Шеф-повар]
2015.12.24
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 28.07.15 в 20:33
Просмотров: 7619
85
от 22 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 1

О рецепте куриного супа с заварными клёцками

Один из самых любимых супчиков нашей семьи.
Клёцки получаются воздушными и очень нежными…

Ингредиенты:

бульон куриный 2.5 л
курица вареная 400 г
яйцо куриное 3 шт
Клёцки
мука белая 100 г
Клёцки
Вода 0.5 стак.
Клёцки
масло сливочное 50 г
Клёцки
картофель 4 шт
морковь 0.5 шт
лук репчатый 0.5 шт
масло растительное по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление куриного супа с заварными клёцками

  • Шаг 1
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 1
    1 Отвариваем куриный бульон до готовности, вынимаем мясо, отделяем его от костей и нарезаем на кусочки.
  • Шаг 2
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 2
    2 для поджарки на растительном масле пассеруем лук и морковь.
  • Шаг 3
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 3
    3 Готовим тесто для клёцок.
    Берем сотейник, наливаем в него воду, кладем сливочное масло, щепотку соли. Ставим на огонь.
  • Шаг 4
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 4
    4 Как только закипит вода с маслом, засыпаем разом всю муку и энергично перемешиваем. Тесто начнет отделяться от стенок посуды. Мешаем еще минутку и отставляем тесто в сторону.
  • Шаг 5
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 5
    5 Минут через 10, когда тесто немного остынет, начинаем вбивать по одному яйца. хорошо перемешиваем. Тесто должно быть однородное.
  • Шаг 6
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 6
    6 Картофель нарезаем на небольшие ломтики, закладываем в бульон
  • Шаг 7
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 7
    7 Когда картофель почти готов, чайной ложкой закладываем тесто в бульон. Варим 3-4 минутки.
    Добавляем нарезанное куриное мясо, поджарку, зелень. Доводим до кипения.
  • Шаг 8
    Приготовление куриного супа с заварными клёцками: шаг 8
    8 Наш супчик готов!
    Приятного вам аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Пал Саныч
29.07.15 в 01:29
Пал Саныч [Король кулинарии]

Аппетитный супчик!

Oksana_Я
29.07.15 в 01:40
Oksana_Я [Су́-шеф]

Спасибо!)
Нашему Артёмке он очень нравится)

Чеснок
30.07.15 в 00:18
Чеснок [Мастер шеф]

Отличный внусненький супчик

Свет_ка@
02.08.15 в 15:32
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Думаю, что очень вкусно!

Марта
24.12.15 в 11:39
Марта [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Svetlana Nikitina
13.03.16 в 22:13
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вкуснятина!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)