Куриный суп с шпинатными клёцками

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.11.12
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 05.11.14 в 23:04
Просмотров: 1726
88
от 24 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 1

О рецепте куриного супа со шпинатными клецками

Svetlana Nikitina не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

курица 600 г
вода 2.5 л
зелень 1 пуч.
морковь 1 шт
лавровый лист 2 шт
яйцо 1 шт
шпинат 3 шт
листочка или замороженный
кефир 2 ст. л.
соль 1 щеп.
сода 1 щеп.
мука белая по вкусу

Приготовление куриного супа со шпинатными клецками

  • Шаг 1
    Приготовление куриного супа со шпинатными клецками: шаг 1
    1 Сварить из курицы бульон, для этого залить курицу или часть курицы водой, тщательно собрать всю пену, добавить лавровый лист, морковь, букетик зелени и варить до готовности мяса. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Шаг 2
    Приготовление куриного супа со шпинатными клецками: шаг 2
    2 Шпинат разморозить, если использовать мороженный.
  • Шаг 3
    Приготовление куриного супа со шпинатными клецками: шаг 3
    3 Яйцо взбить с кефиром, посолить, вбросить соду.
  • Шаг 4
    Приготовление куриного супа со шпинатными клецками: шаг 4
    4 Добавить мелко нарезанный шпинат, муку и замесить мягкое тесто. Очень важно, чтобы тесто было именно мягким, оно будет липнуть к рукам. Переборщив с мукой клецки будут жесткими.
  • Шаг 5
    Приготовление куриного супа со шпинатными клецками: шаг 5
    5 Отварить клецки отдельно от бульона, так бульон останется прозрачным и красивым. Варить клецки в подсоленной воде буквально 2-3 минуты.
    Готовые клецки разложить по тарелкам, в каждую так же добавить по кусочку куры, залить бульоном и посыпать свежей зеленью.
  • Шаг 6
    Приготовление куриного супа со шпинатными клецками: шаг 6
    6 Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Пал Саныч
06.11.14 в 08:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

ммммм…красота! очень аппетитно)

Екатерина
06.11.14 в 14:10
Екатерина [Король кулинарии]

Звезды завтра,нравится!

Tancheggg
06.11.14 в 15:09
Tancheggg [Шеф-повар]

Всегда делала клецки с мукой, яйцом и водой, а вот на кефире хорошая идея, да еще и со шпинатом, здорово, попробую!

Natusi4ka
06.11.14 в 19:20
Natusi4ka [Мастер шеф]

Уверена, что это супер вкусно!

lakshmi
06.11.14 в 20:04
lakshmi [Мастер шеф]

Аппетитный суп!

prostotanya
07.11.14 в 20:49
prostotanya [Мастер шеф]

Зелёные клёцки обожаем!!!

Свет_ка@
08.11.14 в 15:39
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Люблю клецки!Обязательно попробую!

Tancheggg
12.11.14 в 16:17
Tancheggg [Шеф-повар]

Светлана, супчик получился очень вкусным, а клецки на кефире однозначно нежнее!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте