Куриный крем - суп

Thumb
Рецепт готовила
Наталья Головлева
[Дебютант]
2013.02.02
Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2012.04.09
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 31.03.12 в 16:04
Просмотров: 3978
9
от 5 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 2

О рецепте куриного крем-супа

Мне очень нравится турецкая кухня. Куринный крем – суп (Kremali Tavuk Corbasi турецкая кухня)сытный супчик с остреньким соусом.

Ингредиенты:

окорочек куриный 2 шт
мацони 2 стак.
или любого не сладкого йогурта
мука 6 ст. л.
яйцо куриное 1 шт
только белок
сок лимона 1 шт
масло растительное 50 мл
для соуса
перец красный горький молотый 0.5 ч. л.
для соуса
зубок чеснока 1 шт
для соуса
бульон куриный 2.5 л

Приготовление куриного крем-супа

  • Шаг 1
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 1
    1 Окорочка отвариваем до готовности, бульон процеживаем
  • Шаг 2
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 2
    2 В кастрюлю, в которой будем готовить суп, кладем мацони
  • Шаг 3
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 3
    3 добавляем к мацони муку, белок яйца и сок 1 лимона
  • Шаг 4
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 4
    4 Деревянной ложкой тщательно перемешиваем муку, белок яйца, сок лимона до однородной массы.
    Постепенно добавляем бульон и постоянно помешивая доводим суп до кипения.
  • Шаг 5
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 5
    5 Мясо разбираем на волокна
  • Шаг 6
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 6
    6 Когда суп закипит добавляем мясо. Хорошо мешаем и доводим до кипения, ставим на самый маленький огонь на 2-3 минуты. Солим в самом конце!!!!!!!
    Все суп готов.
  • Шаг 7
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 7
    7 В разогретую сковороду выливаем масло, хорошо его нагреваем, добавляем перец и измельченный чеснок. Помешиваем минуты 2 и выключаем.
  • Шаг 8
    Приготовление куриного крем-супа: шаг 8
    8 Суп разливаем по тарелкам, а сверху поливаем нашим соусом. Я в мою тарелку добавляла половину чайной ложки соуса. Было самое то :-)
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
загрузить предыдущие 1 ↑
Leka
31.03.12 в 17:11
Leka [Король кулинарии]

Жаль :-(

Helen
01.04.12 в 00:37
Helen [Шеф-повар]

Я не пойму, почему соус такой темный? Что Вы туда добавили?

Leka
01.04.12 в 00:46
Leka [Король кулинарии]

Helen, соус состоит из красного молотого переца, чеснока и масла и все. Соус темный за счет красного молотого перца.

Helen
01.04.12 в 00:53
Helen [Шеф-повар]

Круто, я догадывалась, но думала, что там еще что-то:-)притаили от меня;-)

Leka
01.04.12 в 09:36
Leka [Король кулинарии]

:-)

Екатерина
02.04.12 в 10:49
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

Leka
02.04.12 в 11:16
Leka [Король кулинарии]

;-)

Екатерина
09.04.12 в 10:35
Екатерина [Король кулинарии]

Замечательный супчик!

Leka
09.04.12 в 21:44
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, Катя! Аппетитная тарелочка;-)

Екатерина
10.04.12 в 10:36
Екатерина [Король кулинарии]

И вкусненькая)))

Наталья Головлева
02.02.13 в 21:28

Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Leka
02.02.13 в 22:36
Leka [Король кулинарии]

Рада, что Вам понравилось!

Dadayka
19.11.13 в 03:37
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

с курицей еще не ела :-) надо попробовать

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте