Картофельный суп с фрикадельками

по этому рецепту

Добавлен: 02.04.15 в 15:52

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Очень просто, быстро и вкусно. :-)

Шаг 1

1 Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики – фрикадельки.
Шаг 2

2 Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Шаг 3

3 В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
Шаг 4

4 В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.