$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Irina Gorokhova<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Hlebalnik_s_kurinym_supom_i_kletskami\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Это старинный рецепт 18-19 веков. Хлебальник-это ржаной хлеб, в котором подается любое первое блюдо.Хлеб можно взять и покупной,но я решила испечь сама.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119889\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Хлеб я пекла заранее.В посуде смешала 1 стакан ржаной мук ,1 стакан белой муки,2 ч.л.сухих дрожжей,1 ст.л.сахара,1 ч.л.соли.Залила теплой,но не горячей водой(37-40 градусов).Все хорошо перемешать.Тесто получится жидковатым.Опару оставляем на 1,5ч.,так тесто лучше поднимется.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119890\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В опару добавить по 1 стак. ржаной и белой муки , 2 ст.л.растительного масла.Хорошо вымесить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119891\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Поставить расстаиваться в теплое место на 1-1,5 Ч.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119892\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Из готового теста формировать булочки.Выложить на противень,смазанный растительным маслом. Булочки должны подойти в течение 20 мин.,чтобы при выпечки их не разорвало.Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин.,потом убавить до 180 градусов и печь еще 20 мин .\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119893\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Готовые булочки смазать,молоком,переложить на деревянную доску,накрыть полотенцем.Дать хлебу отдохнуть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119894\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Начинаем готовить куриный суп с клецками.Заливаем курицу 2 л.воды.Варим бульон.Не забываем посолить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119895\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Готовим поджарку из грибов,лука,моркови.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119896\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Готовую курицу вынуть из бульона,отделить от костей,мясо разрезать на кусочки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119897\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n В бульон положить гречку.Варить 10 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119898\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавить поджарку,лавровый лист ,перец горошком ,мясо курицы. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119899\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Готовим клецки.В густое пюре, из сваренной очищенной картошки,добавить яйца и муку.Хорошо вымесить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119900\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Чайной ложкой брать тесто и опускать в суп.Проварить клецки 10 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119901\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Добавить любимую зелень.Суп готов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119902\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n С ржаных булочек аккуратно срезать крышечку,вынуть мякиш ,чтобы образовался горшочек. Хлебальник готов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"119903\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Наливаем суп в хлебный горшочек ,закрываем крышечкой(закрываем хлебальник).Едят суп ложкой,а потом съедают и горшочек.Суп внутри горшочка может быть любой.Приятного аппетита!Остатки супа можно доесть потом.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();