Густой суп с кабачками по-мексикански

по этому рецепту
Добавлен: 28.07.13 в 00:52
Просмотров: 3275
35
от 14 кулинаров
На кухне у: 37
Приготовили: 0

О рецепте густого супа с кабачками

jacky не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

кабачки 2 шт
крупные
красный сладкий перец 2 шт
картофель 3 шт
лук 1 шт
крупный
чеснок 2 зуб.
консервированные томаты 500 г
куриный или овощной бульон 2 л
тимьян сухой по вкусу
розмарин сушеный по вкусу
оливковое масло по вкусу
для жарки
белый хлеб по вкусу
примерно 4-5 ломтиков
яйца 2 шт
фарш 500 г
я брала курицу, но можно использовать и другое мясо
соль и перец по вкусу
перец чили по вкусу

Приготовление густого супа с кабачками

  • Шаг 1
    Приготовление густого супа с кабачками: шаг 1
    1 Запечь перцы в духовке примерно полчаса. На самом деле это не обязательно. Я запекла их только для того, чтобы снять кожицу.
  • Шаг 2
    Приготовление густого супа с кабачками: шаг 2
    2 Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить в масле в кастрюле.
    Кабачки и картофель нарезать кубиками, добавить с луку и чесноку и слегка обжарить.
  • Шаг 3
    Приготовление густого супа с кабачками: шаг 3
    3 К овощам добавить консервированные томаты, нарезанные перцы и бульон, приправить специями. Накрыть крышкой и варить примерно 25 минут – полчаса.
  • Шаг 4
    Приготовление густого супа с кабачками: шаг 4
    4 Тем временем делаем тефтели: заливаем хлеб теплой водой, даем размокнуть, отжимаем.
    Добавляем мясо, яйца, соль и перец. Хорошо перемешиваем, формируем колобки, опускаем в суп и провариваем 5 – 7 минут – пока все тефтели те всплывут.
  • Шаг 5
    Приготовление густого супа с кабачками: шаг 5
    5 Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
klassika
28.07.13 в 10:20
klassika [Мастер шеф]

Аппетитно.

Татьяна и Эльза
28.07.13 в 11:03
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Очень красивый, думаю вкусный, обязательно взяла себе!!! Спасибо!

TatyCyprus
29.07.13 в 08:58
TatyCyprus [Мастер шеф]

Очень вкусно!

Екатерина
30.07.13 в 10:18
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

Masha Volgina
31.07.13 в 07:13
Masha Volgina [Мастер шеф]

Мне нравится! забираю!

jacky
31.07.13 в 17:37
jacky [Шеф-повар]

Спасибо, друзья! :-)

Обръжьнаіа
01.08.13 в 20:13
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Замечательно! А можно еще и пюрировать – по настроению)))

Ekaterina Kadetova
06.09.13 в 18:29
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

Хочу такой, так вкусно выглядит!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте