\n Тарато́р - холодный, болгарский суп.\n\nОбычно подаётся перед вторыми блюдами (иногда в стакане, если жидкий).\n\nОсновные компоненты: кислое молоко или йогурт, огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, оливковое масло, вода, соль, специи.\n\nМожет подаваться со льдом.\n\nЯ его готовлю и густым, и вот таким смузистым:)\n\nИ подаю в холодной, запотевшей пивной кружке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Сегодняшняя вариация без орехов.\n\nОгурец, петрушка, укроп и чесночная паста (вместо чеснока),\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n всё в блендер, измельчить.\n\nДобавить простоквашу или йогурт или кефир ( на глаз, по вкусу) и ещё блендернуть до нужной консистенции.\n\n***Если хотите приготовить классический таратор, то режьте все ингредиенты ножом и не пренебрегайте орехами!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить чуть оливкового масла и холодной воды ( я беру минеральную),\n\nохладить. Перед подачей можно добавить льда.\n\nЕсли подавать в пивных бокалах, то рекомендую их предварительно поместить в морозилку, минут на 10, и тогда они дополнительно охладят этот чудесный, летний суп-смузи.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Ну а теперь предвосхищаю вопросы на тему чесночной пасты.\n\nГотовится она из зелёных чесночных стрелок, которые я недавно мариновала\n\nЗелёные, свежие стрелки измельчаются в блендере с солью ( немного, по вкусу) и оливковым ( растительным маслом)\n\nИспользуется потом при добавлении в соусы, супы, салаты или просто как самостоятельная закусочная единица\n\nХранить в холодильнике или морозилке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n У нас на черноморском побережье ещё очень тепло, поэтому и супы всё ещё холодные:) \nВид из моего окна.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();