Польский хлодник

по этому рецепту
Добавлен: 19.05.12 в 21:13
Просмотров: 4602
19
от 8 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте польского хлодника

Ирина Хлопцева не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

свекла сырая 3 шт
средние
вода холодная 2 л
яйца 3 шт
огурец свежий 2 шт
зеленый лук 1 г
пучок
укроп 1 г
пучок
лимон 2 шт
соль по вкусу
сахар по вкусу

Приготовление польского хлодника

  • Шаг 1
    Приготовление польского хлодника: шаг 1
    1 Свеклу очистить, сырой натереть на терке, примерно половину залить холодной водой и варить на среднем огне в течение получаса, за это время свекла отдаст весь сок отвару и сильно посветлеет.Отвар процедить, свеклу выбросить
  • Шаг 2
    Приготовление польского хлодника: шаг 2
    2 Одновременно другую часть свеклы залить небольшим кол-м воды, посолить и подсластить слегка,потушить минут 20 до готовности.
  • Шаг 3
    Приготовление польского хлодника: шаг 3
    3 В отвар добавляем сахар и соль, сок лимона, Должен получиться темно-свекольного цвета, кисло-сладко-терпкий и чуть солоноватый квасок.
  • Шаг 4
    Приготовление польского хлодника: шаг 4
    4 Нарезаем огурец, яйцо, зеленый лук, растираем укроп.
  • Шаг 5
    Приготовление польского хлодника: шаг 5
    5 Соединяем овощи и заливаем свекольным кваском.Добавляем сметану.
  • Шаг 6
    Приготовление польского хлодника: шаг 6
    6 Приятного аппетита!
    С любовью от Ирины!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Svetlana Nikitina
19.05.12 в 21:26
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Интересный рецептик!;-)

Аня
19.05.12 в 22:14
Аня [Коми́]

Уже 1.5 года живу в Польше, такого еще не пробовала, надо будет сделать)))

MZ
14.06.12 в 21:43
MZ [Мастер шеф]
я двадцать лет езжу к подруге полячке и дочь сейчас вышла замуж в Польше и такого никогда не только не ела, но даже не слышала!!!!
Ирина Хлопцева
19.05.12 в 22:16

)))))))

Мария Иванова
20.05.12 в 10:50

Интересный)Только я лимон не очень люблю

Ирина Хлопцева
20.05.12 в 15:15

Можно добавить квас или яблочный уксус главное чтобы кисловато было

LidaLes
20.05.12 в 21:02
LidaLes [Гарсон]

Классный рецептик!

eliana
21.05.12 в 01:14
eliana [Су́-шеф]

Moya babuska gotovit po etomu receptu,tolko vmesto limona dobavlyaet uksus

hadertis
20.03.16 в 23:11
hadertis [Дебютант]

Класс

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте