Добавлен:
16.05.12 в 10:45
Просмотров: 11685
На кухне у: 14
Приготовили: 1
О рецепте холодного свекольного супа
Это суп всю жизнь готовит моя бабушка,я обожаю его с детства.Варианты подобных супчиков уже есть,но это мой)))
Ингредиенты:
| свекла | 1 шт |
| Крупная | |
| яйца отварные | 2 шт |
| картофель вареный | 2 шт |
| огурец | 1 шт |
| Крупный | |
| редиска | 5 шт |
| лук зеленый | 1 пуч. |
| кинза | 1 пуч. |
| кефир | 0.5 л |
| Можно не добавлять | |
| вода | 3 л |
| лимонная кислота | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
| сметана | по вкусу |
| лед | по вкусу |
Приготовление холодного свекольного супа
- Шаг 1 1 Свеклу чистим,режем кружочками,ставим вариться в 3-х литрах воды,как только она начнет “отдавать” цвет,добавляем лимонную кислоту,после закипания ставим на маленький огонь,накрываем крышкой и варим до готовности свеклы.Когда она сварится,вынимаем свеклу и делаем с ней какое-нибудь другое блюдо-в супе ее не будет,а сам бульон ставим остывать.
- Шаг 2 2 Тем временем трем огурец…
- Шаг 3 3 Редиску…
- Шаг 4 4 Яйца…
- Шаг 5 5 И картошку(все на терке)
- Шаг 6 6 Режем зелень
- Шаг 7 7 Соединяем все ингредиенты в кастрюле…
- Шаг 8 8 В нее вливаем кефир и свекольный отвар,солим.Все хорошо перемешиваем и в холодильник часа на два.
- Шаг 9 9 Перед подачей в каждую тарелку добавляем пару кубиков льда и ложку сметаны.Приятного и освежающего Вам аппетита!!!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Король кулинарии
Lybimoe blydo s detstva!!!!!!!
Хочу!
На здоровье!!!
Катя, какая прелесть! Сейчас после работы, да в такую жару, мне бы вот эту тарелочку, мммммммммм
Спасибо большое!!!Пробуйте!
Я приготовила это блюдо!
Для лета -самое то!
Спасибо,я очень его люблю!
это точно))
И как Вам?
свекольник я обожаю,особенно с кефиром-поэтому я вам признательна за рецепт.жаркими летними днями-это то,что нужно
Pechenyshka, Спасибо Вам и на здоровье!