Холодный кабачково-огуречный суп

Второе название:

Холодный суп с огурцом

по этому рецепту
Добавлен: 20.03.14 в 19:44
Просмотров: 3605
27
от 8 кулинаров
На кухне у: 25
Приготовили: 0

О рецепте холодного супа с огурцом

Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...

Приготовление холодного супа с огурцом

  • Шаг 1
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 1
    1 Продукты которые нам понадобятся.
  • Шаг 2
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 2
    2 Репчатый лук нарезать полукольцами.
  • Шаг 3
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 3
    3 В кастрюльке с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лучок до золотистого цвета.
  • Шаг 4
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 4
    4 Кабачки нарезать тонкими кружочками.
  • Шаг 5
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 5
    5 Добавить кабачки к луку и продолжать обжаривать до золотистого цвета 5 минут, периодически помешивая.
  • Шаг 6
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 6
    6 Чеснок очистить и нарезать пластинками.
  • Шаг 7
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 7
    7 Добавить в кастрюльку чеснок, мяту, соль и продолжать обжаривать овощи 5 – 7 минут.
  • Шаг 8
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 8
    8 Огурцы (300гр.) нарезать кружочками. Укроп измельчить.
  • Шаг 9
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 9
    9 Из кастрюльки вынуть мяту, добавить огурцы с укропом и взбить все блендером.
  • Шаг 10
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 10
    10 К протертым овощами добавить холодную ряженку и все хорошо перемешать. Остудить суп.
  • Шаг 11
    Приготовление холодного супа с огурцом: шаг 11
    11 Оставшийся огурец нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на мелкой терке.
    Охлажденный суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку выложить 1 ст. л. нарезанных огурцов, посыпать суп 1 ч. л. сыра и крупно молотым перцем. Украсить все листочком мяты.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Tancheggg
20.03.14 в 20:02
Tancheggg [Шеф-повар]

Очень актуально для худеющих и к жаркому лету!

Ирина Царапкина
20.03.14 в 20:50
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Tancheggg, большое спасибо. Супчик получается очень нежный.

Флер
20.03.14 в 22:01
Флер [Су́-шеф]

Никогда не пробовала, надо приготовить!

Ирина Царапкина
21.03.14 в 18:10
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Флер, большое спасибо. Надеюсь что суп Вам понравится.

Екатерина
21.03.14 в 10:28
Екатерина [Король кулинарии]

Это мне!

Ирина Царапкина
21.03.14 в 18:11
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, Катюша большое спасибо. Угощайся на здоровье.

marusik02
21.03.14 в 14:49
marusik02 [Шеф-повар]

Очень вкусно!

Ирина Царапкина
24.03.14 в 21:04
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

marusik02, Марина большое спасибо. Очень вкусный и легкий супчик для лета.

Lolly
07.08.14 в 23:47
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Обязательно попробую приготовить!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте