Рецепт готовила
2014.09.18
Рецепт готовила
2012.08.10
Рецепт готовила
2012.06.29
Рецепт готовила
2012.06.05
Рецепт готовила
2012.05.19
Рецепт готовила
2012.05.19
По рецепту готовили
6 раз
6 раз
Добавлен:
17.05.12 в 22:45
Просмотров: 9620
На кухне у: 48
Приготовили: 6
О рецепте джаджика
Джаджик (сасик, cacik) — холодный, даже ледяной суп на основе кислого молока с огурцами и зеленью. Очень популярный в Турции, как у нас гороховый суп или суп харчо.
В турецкой кухне супы занимают особое место, и подают их к любой трапезе. Джаджик прекрасно освежает и в холодном, и в очень холодном состоянии. Кубики льда прекрасное дополнение к джаджику. Можно кислое молоко в миксере со льдом смешивать.
Ингредиенты:
| молоко кислое | 400 г |
| можно заменить мацони | |
| вода | 400 г |
| огурец свежий | 2 шт |
| укроп свежий | 5 шт |
| веточек | |
| петрушка свежая | 3 шт |
| веточки | |
| мята свежая | 15 шт |
| листиков | |
| чеснок | 2 зуб. |
| соль и перец | по вкусу |
| масло оливковое | 1 ст. л. |
Приготовление джаджика
- Шаг 1 1 Огурцы очистить от кожуры. Очищенные огурцы нарезать ножом, достаточно мелко или натереть на терке.
- Шаг 2 2 Зелень, только листики, мелко нарезать ножом, чем мельче — тем лучше.
- Шаг 3 3 Добавить зелень к огурцам.
- Шаг 4 4 Чеснок натереть на мелкую терку или растереть в ступке. Смешать нарезанный огурец с нарезанной зеленью, добавить чеснок, посолить и поперчить. Перемешать, добавить 1 ст.л. оливкового масла и оставить на 10-15 минут.
- Шаг 5 5 Пока огурцы отстаиваются, смешать в миксере кислое молоко, воду, соль и черный перец. Смешать все до однородного состояния. Охладить смесь в холодильнике.
-
Шаг 6
6
Разложить огурцы с зеленью по тарелкам, должно получиться приблизительно половина тарелки. Залить кисломолочной смесью и размешать. Украсить листьями мяты.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (29)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 29Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Король кулинарии
А я его в конце марта выставляла
http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/salaty-ovoshhnye/salat-dzadziki
Марина, этот рецепт и ваш – похожи, но это два разных блюда. Это турецкий суп (!!), у вас греческий салат. Названия просто созвучны!
Спасибки, не знала!!=))
Я приготовила это блюдо!Последовала совету и вместо молока добавила мацони. Отличный летний супчик!
Лека, спасибо за рецепт!
Какая аппетитная тарелочка! Я очень рада, что Вам понравился суп
Очень просто, но обалденно вкусно!!!
рада что понравился
Елена,я знала рецепт этого супчика и раньше,но никогда не добавляла оливковое масло,теперь буду готовить только с ним,очень понравилось!
зелени у нас было очень мало! но бесподобно вкусно!!! спасибо!!
Это так вкусно! Спасибо огромное! И для фигуры польза несомненна)))
Девочки, спасибо за доверие к рецепту
Повторяю с удовольствием!
Екатерина, на здоровье
Очень интересный соус!
Пал Саныч, это не соус, это холодный суп
Leka, согласен))) писал то про суп, а мысли о соусах)))