Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

по этому рецепту
Добавлен: 22.05.12 в 23:31
Просмотров: 4303
28
от 13 кулинаров
На кухне у: 41
Приготовили: 0

О рецепте гречневого супа

Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ему особую пикантность.

Приготовление гречневого супа

  • Шаг 1
    Приготовление гречневого супа: шаг 1
    1 Морковь трем на терке, лук мелко режем и тушим на растительном масле с добавлением воды или бульона до готовности.
    Гречку перебираем, моем и кладем в кипящий бульон.
  • Шаг 2
    Приготовление гречневого супа: шаг 2
    2 Шампиньоны чистим (я снимаю кожицу со шляпки), моем и режем пластинами. Кладем в суп и варим до тех пор, когда гречка будет почти готова. Кладем в суп тушеные овощи, лавровый лист, красный болгарский перец, соль и любимые вами приправы.
  • Шаг 3
    Приготовление гречневого супа: шаг 3
    3 Из картофеля готовим пюре. На один стакан пюре кладем яйцо, сливки (или сметану, молоко) и 4 ст. л. муки. Замешиваем тесто.
    Чайной ложкой выкладываем клецки в кипящий бульон и варим 5-10 минут на небольшом огне до готовности.
    В конце кладем зелень петрушки.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Маша
22.05.12 в 23:44
Маша [Мастер шеф]

СУпчики :-) Точно сподвигнусь на их приготовление :-)

Счастливый случай
22.05.12 в 23:53

Жаль пошаговые не нашла. Просто море фотографий и не сразу найдешь. но по-моему все понятно.

Маша
22.05.12 в 23:55
Маша [Мастер шеф]

вот я так после лета ,наверное,буду поднимать все рецепты :-)

Маша
22.05.12 в 23:44
Маша [Мастер шеф]

Звезд у меня тоже пока нет…

Счастливый случай
22.05.12 в 23:52

Ничего, потом обменяемся. :-))

chajka
23.05.12 в 00:00
chajka [Мастер шеф]

Не первый суп уже вижу с гречей, а сама ее так не использовала ни разу. Надо попробовать, пожалуй!

Leka
23.05.12 в 00:24
Leka [Король кулинарии]

Красивая тарелочка!

Танюшка
23.05.12 в 01:29
Танюшка [Шеф-повар]

ммм…. оч люблю супы с гречкой, а вот муж не любит, вот и страдаю, облизываюсь глядя на такую вкусняшку……

Ирина Царапкина
19.01.16 в 17:18
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Вкусненько.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (12)