Суп с морепродуктами по мотивам "Том-Ям"

Второе название:

Молочный суп с морепродуктами

Thumb
Рецепт готовила
Синьговская Юлия
[Дебютант]
2013.04.14
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.03.13 в 16:44
Просмотров: 4714
28
от 12 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 1

О рецепте молочного супа с морепродуктами

Вкусный супчик по мотивам Тайского супа “Том-Ям”

Ингредиенты:

коктейль из морепродуктов 500 г
креветки 300 г
вода 1 л
кокосовое молоко 1 шт
банка
соль по вкусу
имбирь по вкусу
У меня где-то 5 см
перец чили 1 шт
чеснок 5 зуб.
зелень по вкусу
Для подачи
лимон 1 шт
масло растительное 1 ст. л.

Приготовление молочного супа с морепродуктами

  • Шаг 1
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 1
    1 Чеснок чистим,режем пластинками,из перца убираем семена и режем тонкими кольцами
  • Шаг 2
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 2
    2 На сковородке разогреваем растительное масло,обжариваем чеснок совсем чуть-чуть,чтобы поменял цвет,вытаскиваем,масло оставляем на огне
  • Шаг 3
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 3
    3 В этом же масле обжариваем перец до изменения цвета,перец перекладываем на салфетку,сковороду снимаем с огня,но пока оставляем
  • Шаг 4
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 4
    4 Чеснок и перец измельчаем почти до порошкового состояния блендером
  • Шаг 5
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 5
    5 С лимона снимаем цедру,имбирь чистим и трем на терке
  • Шаг 6
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 6
    6 В масле,которое у нас осталось обжариваем(1 минуту)чесночно-перечную смесь,цедру и имбирь,из лимона выжимаем сок и тушим массу почти до однородности
  • Шаг 7
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 7
    7 Чистим креветки
  • Шаг 8
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 8
    8 Размораживаем морепродукты
  • Шаг 9
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 9
    9 Воду доводим до кипения,солим
  • Шаг 10
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 10
    10 К воде добавляем кокосовое молоко и смесь,которую мы жарили-тушили,доводим до кипения
  • Шаг 11
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 11
    11 Добавляем креветки и морепродукты,варим минут 5,выключаем,даем постоять минут 10
  • Шаг 12
    Приготовление молочного супа с  морепродуктами: шаг 12
    12 Подаем с веточкой зелени.Приятного!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Аленушка
20.03.13 в 20:03
Аленушка [Мастер шеф]

Для любителей морепродуктов самое то !

Екатерина
21.03.13 в 10:02
Екатерина [Король кулинарии]

Аленушка, Да,спасибо!

frytti
20.03.13 в 21:04
frytti [Шеф-повар]

да! хорош супец!

Екатерина
21.03.13 в 10:02
Екатерина [Король кулинарии]

frytti, Ах,на здоровье,дорогая!

Ekaterina
20.03.13 в 22:56
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкуснятина)

Екатерина
21.03.13 в 10:02
Екатерина [Король кулинарии]

Ekaterina, Спасибо,Катюша!

supergi
22.03.13 в 00:31
supergi [Мастер шеф]

Катюша, замечательный супчик! :-) Очень интересно!:-)

Екатерина
22.03.13 в 11:19
Екатерина [Король кулинарии]

supergi, Спасибо!Кушай,дорогая!

Ane4ka
22.03.13 в 13:33
Ane4ka [Мастер шеф]

такое я люблю!:-)

Екатерина
22.03.13 в 13:43
Екатерина [Король кулинарии]

Ane4ka, На здоровье,Анют!

Синьговская Юлия
14.04.13 в 12:36
Синьговская Юлия [Дебютант]

Получился очень вкусный легкий супчик!!!

Екатерина
15.04.13 в 12:27
Екатерина [Король кулинарии]

Я очень рада,на здоровье!

RT
17.07.13 в 18:21
RT [Гарсон]

Супчик просто замечательный!

Екатерина
18.07.13 в 11:19
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо Вам!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)