Рассольник

Thumb
Рецепт готовила
klassika
[Мастер шеф]
2014.01.17
Thumb
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2012.09.19
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 21.01.12 в 23:29
Просмотров: 2851
8
от 7 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 2

О рецепте рассольника

Еще один из вариантов.

Ингредиенты:

вода 2.5 л
огурцы солёные 2 шт
средних обычно я еще и кожу срезаю. в этот раз забыла.
огуречный рассол по вкусу
я вливаю 1 стакан
ребра свиные 500 г
или мясо на косточке
перловка 3 ст. л.
я не люблю сильно густой суп, порцию можно увеличить.
картошка 2 шт
не большие
сливки или сметана 4 ст. л.
соль и перец по вкусу
лавровый лист 2 шт
зелень сушеная по вкусу

Приготовление рассольника

  • Шаг 1
    Приготовление рассольника: шаг 1
    1 наливаем воду, кладем ребра и даем закипеть, снимаем пену и кладем перловку. варим мин 40
  • Шаг 2
    Приготовление рассольника: шаг 2
    2 перловку перед варкой надо замочить в теплой воде часика на 3.
  • Шаг 3
    Приготовление рассольника: шаг 3
    3 картошку чистим, моем и режем. когда перловка готова, добавляем картошку. варим мин 7-10
  • Шаг 4
    Приготовление рассольника: шаг 4
    4 с огурчиков снимаем кожицу (по желанию) и режем на кубики.
  • Шаг 5
    Приготовление рассольника: шаг 5
    5 в сковороду наливаем не много масло и выкладываем огурцы 3 мин жарим и добавляем сливки или сметану и зелень, тушим мин 5.
  • Шаг 6
    Приготовление рассольника: шаг 6
    6 лук режем и пассивируем.
  • Шаг 7
    Приготовление рассольника: шаг 7
    7 все выкладываем в кастрюлю и заправляем специями, соль, перец и лавровый лист.
  • Шаг 8
    Приготовление рассольника: шаг 8
    8 даем закипеть и отключаем. пожеланию можно добавить свежую зелень в тарелку.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
supergi
21.01.12 в 23:40
supergi [Мастер шеф]

Ммммм … как аппетитно! :-) Хотела попробовать с перловкой, теперь попробую с перловкой и сметаной! :-)

Татьяна 07
21.01.12 в 23:41
Татьяна 07 [Су́-шеф]

я думаю вам понравится ;-)

eliana
19.09.12 в 00:24
eliana [Су́-шеф]

Ochen vkusno!!!!

klassika
17.01.14 в 01:34
klassika [Мастер шеф]

Один из моих любимых супов!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)