\n Вынимаем мясо, бульон процеживаем и добавляем воду до 4 литров, снимаем мясо с кости, убираем все жилки, рвем на кусочки, возвращаем в бульон и приправляем: соль, лавровый лист 4 шт, каффрский лайм 2 шт, сушеный чеснок, черный перец из мельницы\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Делаем зажарку: Сначала обжариваем лук и морковь (морковь натираем под плов, лук кубиком). Пассеруем на масле вместе. Затем на крупной терке трем вареную свеклу и добавляем свежий чеснок через пресс. Затем добавляем резаные томаты в соке. Солим, приправляем берберской смесью. И затем тушим на медленном огне в течение 15 минут, помешивая время от времени.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Пока доделывается зажарка, чистим картошку, нарезаем капусту, режем щавель и мангольд полосками. В бульон добавляем нашу зажарку, можно частями, сколько возьмет. Как только закипит, можно бросать картошку кубиком, капусту, мангольд.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Затем добавляем щавель, чтобы не разварился совсем. Пробуем и доводим соль и берберскую смесь. Снимаем с огня.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();