Добавлен:
23.05.12 в 22:50
Просмотров: 3382
На кухне у: 32
Приготовили: 1
О рецепте супа-пюре "Острого"
кети не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| говяжья вырезка | 800 г |
| помидоры свежие | 1 кг |
| лук репчатый | 2 шт |
| вода | 2500 л |
| 2 л - горячая,500 г - холодная | |
| масло растительное без запаха | 3 ст. л. |
| зубчик чеснока | 3 шт |
| лавровый лист | 4 шт |
| перец острый | 1 шт |
| или молотый по вкусу | |
| зубчик чеснока | 4 шт |
| зелень | 1 пуч. |
| кориандра,укропа,петрушки | |
| чабер сушенный | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
Приготовление супа-пюре "Острого"
- Шаг 1 1 Нарезать мясо маленькими кусочками (в пол-спичечную коробочку),промыть,положить в кастрюлю, залить 500 мл воды, поставить на огонь и варить до выпаривания жидкости;
- Шаг 2 2 Добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, перемешать и тушить 5 минут;
- Шаг 3 3 Помидоры пропустить через мясорубку и добавить к мясу,добавить также горячую воду;
- Шаг 4 4 Когда масса закипит, добавить лавровый лист, чеснок, перец (можно молотый) и чабер;
- Шаг 5 5 Варить до готовности мяса,потом лавровые листы и перец достать и выбросить, добавить мелко нарезанную зелень,перемешать и снять с огня;
-
Шаг 6
6
Подавать горячим на общей или порционных тарелках.
Приятного аппетита!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Ароматный,наверное
МММ 
Вкусно!
Да, и ароматно, и вкусно!
У меня было совсем немного говядины, поэтому я добавила еще курицу… Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Нам понравился
Valentina ! Приятного аппетита! Рада, что понравился!Какой яркий цвет получился!
Понравился очень и мне и мужу! А цвет конечно отличается, но я думаю из-за того, что говядины у меня маловато. Еще помидоров я меньше положила (все что было), поэтому не такой густой… А так больше никакой разницы, не знаю почему так сильно цвет отличается
главное, что вкусно очень! 
Я совсем не против такого цвета,скорее наоборот!Цвет от сорта помидоров и на время готовки тоже зависит, может я немножко передержала на плите.
Сегодня в который раз готовлю по этому рецепту… Так вкусно!!!!!