\n И быстро обжариваем ее на сильном огне, помешивая на небольшом количестве масла до румяной корочки. Тушиться свинине не надо!\nГотовый бульон процеживаем, говядину срезаем с костей, отправляем обратно в бульон.\nТуда же бросаем обжаренную свинину и перловую крупу, ставим вариться на маленьком огне.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n На выделившемся после жарки свинины жире обжариваем нарезанный лук с морковью..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Замоченные грибы вынимаем, немного их режем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n и добавляем к луку с морковью. Продолжаем обжаривать минут 5-7.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n В это время чистим и режем картофель.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Одновременно в суп закладываем картофель и зажарку. Я еще долила процеженную воду после замачивания грибов, но это необязательно.\nВарить около 10-15 минут, до состояния когда картофель ПОЧТИ готов, уже не полусырой, но и не совсем мягкий.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Готовим квашеную капусту. если она очень кислая, можно промыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n И на стадии ПОЧТИ готового картофеля кладем в суп капусту, можно еще немного огуречного рассола добавить. Довести до кипения, затем огонь уменьшить почти до минимума и варить щи около 10 минут.\nВыключить. Закрыть. Укутать и дать настояться хотя бы пару часов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Очень вкусно с зеленью, сметаной и чесночком.\nА со стопкой холодной водочки...)))))))\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();