$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ego1stka<\/a>\n [Ше́ф-де-парти́]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Borsch_domashnii\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень много есть рецептов борща домашнего. Я не знаю насколько сильно отличается мой от них, но у каждой хозяйки свои секреты)\nПредлагаю попробовать мой рецепт борща, могу сказать что мой дегустатор очень доволен)\n\nМогу добавить что особенность борща в том, что он именно для тех кто не любит лук в чистом виде :)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26383\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Дольше всего у нас варится свекла. Поэтмоу это делаем в первую очередь. Промываем и ставим вариться примерно на 30-40 минут. Проверить можно вытащив одну из свекол и разрезав пополам. Но если после этого положить ее снова в кипящую воду она уже может потерять цвет.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26384\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Ставим готовиться бульон. У меня кастрюля 6 л.\nРазрезаем говядину на несколько частей опускаем в воду. Далее очищаем луковицу, режем на 2 части и так же кладем в воду. \nОставляем на 40-50 минут.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26385\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Пока варится наш бульон и свекла, делаем пассировку.\n\nМорковь трем на крупной терке, высыпаем на разогретую сковороду.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26386\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n После того как морковь становится золотистой, добавляем 2-3 столовые ложки томатной пасты. Мешаем.\n\nЖарим 5 минут. Снимаем с огня.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26387\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Картофель нарезаем соломкой (кубиками, брусками, как душе угодно)\n\nНарезаем капусту тонкой соломкой. Как можно тоньше. (нет фото, увлеклась:) )\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26388\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Из бульона вынимаем мясо и лук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26389\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Солим и перчим. Обязательно ПРОБУЙТЕ! У меня, привычка недосаливать, поэтому постоянно пробую.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26390\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n В бульон засыпаем картофель.\nОставляем на 10 минут\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26391\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Засыпаем капусту и пассировку (обязательно пассировку добавляйте вместе с растительным маслом, на котором она жарилась)\n\nДобавляем 1 лавровый лист.\nОставляем на 5 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26392\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Пока капуста варится, нарезаем мясо тонко соломкой.\n\n*Кто-то просто оставляет большие кусочки в бульоне, но мне кажется так вкуснее. тем более что говядина может быть суховатой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26393\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Свеклу после готовности остужаем в холодной воде, очищаем, трем на крупной терке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26394\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Добавляем в бульон свеклу и тут же следом вливаем 1 ч.л. уксуса (это добавляет кисловатый вкус, а так же делает цвет борща более насыщенным)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"26395\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n С помощью чеснокодавки давим 6-7 зубчиков чеснока и добавляем в бульон. Держим себя в руках после появления нереального аромата.. :)\n\nЖдем еще минут 5 и выключаем сие чудо.\n\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();