\n В продолжение темы зимних заморозок предлагаю замороженный шпинат. В свежем виде шпинат не долго хранится. Поэтому если вам посчастливилось раздобыть много свежего шпината, заморозьте его на зиму. \nЗамороженный шпинат сохраняет все витамины и полезные вещества, которые содержатся в свежих растениях. Зимой можно использовать для приготовления вкусных диетических блюд: супов, пюре, жареных и тушеных блюд, омлетов.\n\nТаким же способом морозят щавель. При использовании его предварительно не размораживают. Брикетики замороженного щавля отправляют в зеленые щи или борщ, доводят до кипения, дают немного прокипеть и можна подавать к столу. =)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Листики шпината тщательно промываем. Срезаем толстые корешки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Режем листья полосками желаемой толщины. У меня не мелкие, чтоб в готовом блюде "чувствовалось" на глаз наличие шпината. =)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Складываем небольшими порциями измельченный шпинат в глубокую посудину, заливаем крутым кипятком. Перемешиваем, даем постоять 2 мин.\n\nЩавель держим в кипятке только 30-40 сек., как только листья поменяют цвет. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сливаем на друшлак. Даем полностью стечь жидкости и полностью остыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Слегка отжимаем руками остатки жидкости с листьев шпината. Укладываем порциями в силиконовые формочки для кексов или любые другие для вас удобные, плотно утрамбовывая.\n\nСтавим в морозильник в режиме "суперзаморозка" (если есть) до полного замораживания. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Замороженные шпинатные брикетики вынимаем из формочек и перекладываем на хранение в удобную тару - контейнер или пакет.\n\nПриятной и вкусной зимы! ;)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();