Яблоки в сиропе

по этому рецепту
Добавлен: 08.09.16 в 09:13
Просмотров: 558
33
от 7 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте яблок в сиропе

Сейчас угощу удивительными яблочками. Вкус конечно не передать,надо только попробовать.Это просто одна большая мармеладка.

Ингредиенты:

яблоки 2 кг
желто-зеленые
сахар белый 2400 кг
кислота лимонная 1 ч. л.

Приготовление яблок в сиропе

  • Шаг 1
    Приготовление яблок в сиропе: шаг 1
    1 Яблоки помыть,вынуть сердцевину, сложить в миску и засыпать сахаром. Оставить до утра.
    Сверху можно поставить небольшой груз,чтоб яблоки были полностью в сиропе.
  • Шаг 2
    Приготовление яблок в сиропе: шаг 2
    2
    Яблоки за это время должны выделить сок

    Поставить яблоки на огонь,довести до кипения,осторожно перемешав,чтоб сахар растворился и выключить огонь.
    Оставить на сутки,чтоб яблоки полностью пропитались сиропом.

    Второй день довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут,выключить и опять оставить на следующий день.
  • Шаг 3
    Приготовление яблок в сиропе: шаг 3
    3 На третий день опять довести до кипения, всыпать лимонную кислоту и варить, слегка помешивая 10-15 минут
    Варенье должно приобрести янтарный цвет, а сироп загустеть.
    Разложить яблоки в чистые сухие банки и закатать.

    Хочу еще дополнить, все зависит от сорта яблок,может даже и четвертый день придеться их варить. Но нужно брать крепкие сорта яблок,зеленые или желтые,чтоб при варке не разлезлись.
    Размер приблизительно одинаковый,но я бросила немного яблок покрупнее,они сварились так же,как и поменьше,разницы не увидела.Лишь бы в банку влезли через горлышко.
  • Шаг 4
    Приготовление яблок в сиропе: шаг 4
    4 Приятного чаепития!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Галча
08.09.16 в 10:47
Галча [Шеф-повар]

Делаю так. Отличное варенье!

Гали-на
08.09.16 в 11:43
Гали-на [Шеф-повар]

Да,очень вкусное.

Елена Юровна
08.09.16 в 11:18
Елена Юровна [Шеф-повар]

какая красота!

Гали-на
08.09.16 в 11:44
Гали-на [Шеф-повар]

Спасибо Лена!

Elena777
12.09.16 в 20:05
Elena777 [Король кулинарии]

Какие чудесные янтарные яблочки!!!!

Гали-на
14.09.16 в 23:56
Гали-на [Шеф-повар]

Да Леночка,спасибо,они чудо.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте