Варенье из слив и шоколада с арахисом

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.08.30
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 15.11.13 в 10:04
Просмотров: 2123
34
от 11 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 1

О рецепте варенья из слив и шоколада

Это чудесное варенье!

Я готовлю несколько видов и разливаю исключительно в маленькие порционные баночки, иначе, просто не оторваться и можно съесть большую банку.

В варенье мало сахара, оно не приторное. Ароматное,вкус сливы выражен ярко, переходит в шоколадный, заключительный -ореховый. Структура гладкая, глянцевая. Возвышаются островки орешков.

Варю я такое варенье с абрикосами, персиками, сливой и грушей и без орехов и с разными орехами. Ни в чём себе не отказываю, ведь шоколада мало не бывает…

Ингредиенты:

слива свежая 500 г
без косточки - 385г
сахар 200 г
ванилин 1 щеп.
пол пакетика - 0,5г
какао 2 ст. л.
шоколад горький 50 г
арахис 100 г
свежий

Приготовление варенья из слив и шоколада

  • Шаг 1
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 1
    1 1. Сливу помыть, разрезать и вынуть косточки.
  • Шаг 2
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 2
    2 2. Измельчить в блендере или порезать на кусочки.
  • Шаг 3
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 3
    3 3. Арахис мелко порубить, какао смешать с сахаром.
  • Шаг 4
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 4
    4 4. Шоколад поломать на кусочки или измельчить в блендере.
  • Шаг 5
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 5
    5 5. Сливу (только измельчённую сливу!) варить в течении 10-15 минут, до размягчения.
    Если слива мягкая, то 7-10 минут, если твёрдая то до 15 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 6
    6 6. В уваренную сливу добавить какао с сахаром, хорошо размешать, чтобы не было комочков.
    Варить пока сахар не раствориться, Примерно 5 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 7
    7 7. Добавить шоколад и орехи. Размешать, прокипятить и выключить мультиварку (плиту).
  • Шаг 8
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 8
    8 8. Варенье остудить, разложить по баночкам.
  • Шаг 9
    Приготовление варенья из слив и шоколада: шаг 9
    9 9. Приятного аппетита.

    Готовьте с удовольствием и любовью.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Aliska
15.11.13 в 12:50
Aliska [Король кулинарии]

Как здорово!!!!

Алнаильми
15.11.13 в 16:33
Алнаильми [Су́-шеф]

Спасибо!

Екатерина
15.11.13 в 13:35
Екатерина [Король кулинарии]

Я пробовала что-то подобное,было вкусно!

Алнаильми
15.11.13 в 16:34
Алнаильми [Су́-шеф]

Да, это вкусное варенье, необычное, но вкусное.

LISI4KA
15.11.13 в 23:14
LISI4KA [Шеф-повар]

Вот это что-то совершенно новое для меня! интересно будет попробовать!!

Алнаильми
17.11.13 в 11:59
Алнаильми [Су́-шеф]

Обязательно попробуйте в сл. году, как только начнут абрикосы продавать, сразу и пробуйте.

prostotanya
16.11.13 в 19:19
prostotanya [Мастер шеф]

Браво!!!! Необычно и так заманчиво!!!!

Алнаильми
17.11.13 в 11:59
Алнаильми [Су́-шеф]

Спасибо!

Tancheggg
30.08.14 в 17:52
Tancheggg [Шеф-повар]

Варенье получилось очень необычным, как паста, но вкусным! Арахиса не было, добавила грецкий орех.

Пал Саныч
31.08.14 в 02:05
Пал Саныч [Король кулинарии]

шикарное варенье! сейчас как раз сливы много

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)