\n Я как-то выкладывала рецепт клубничного варенья, но сегодня готовила по маминому рецепту и решила поделиться им с Вами, т.к. варенье показалось мне более удачным - более "живым" на вкус и светлым по цвету, в общем, решать Вам, каким рецептом пользоваться.\nНежнейшее ароматное варенье...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Следует брать ягоды покрупнее и твердые. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Ягоды перебрать, промыть, удалить плодоножки, выложить на дуршлаг, дать стечь воде.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Ягоды осторожно выложить столовой ложкой в емалированный тазик, в котором будет готовиться варенье, пересыпая сахарным песком .\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Оставить на 2-3 ч, пока сахар-песок почти совсем не растворится.\nЗдесь и дальше следует почаще акуратно встряхивать тазик, чтобы ягоды погружались в образовавшийся сок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Поставить на низкий огонь и прокипятить.\nСнять с огня и отставить до полного остывания.\nЕще раз повторить - прокипятить и отставить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n В третий раз проварить варенье до готовности - пенка станет собираться в центре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Проверять образовавшийся сироп - капелька на блюдце должна сохранять форму.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Выложить ягоды ложкой-шумовкой в сухую стекляную баночку, залить кипящим сиропом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Закатать простелизированной крышкой и хранить в прохладном месте.\nМожно просто закрыть пластмассовыми крышками, или по бабушкиному - с пергаментом и перевязять шнурком, но тогда со временем (примерно к зиме) сверху образуется тонкая (2--3 мм) плотная масса, которую при открытии баночки придется снять и выкинуть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n У меня всегда остается лишным немного сиропа, которого с удовольствием используем для промазки блинов, чего и Вам советую :).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Приятных угощений !!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();