\n Инжир - мой любимейший фрукт!А какое получаеся варенье!! Готовлю давно, из белых и/или темных сортов, оно одинаково вкусным получается. Плоды в приготовленном таким способом варенье не морщатся, не теряют форму и безумно вкусны!!!\nКстати, если размять 2 шт. инжира из под варенья и хорошенько перемешать с 1 стаканом теплого молока, при кашле помогает не хуже любого лекарства !!!\nРецепт на конкурс , пожелайте удачи!:D\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Плоды инжира промыть под проточной водой, выложить на дуршлаг, дать стечь воде;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Плоды темных сортов часто бывают чуть раскрытымы, но если плоды не мягкие, это не повлияет на качество окончательного продукта (готового варенья), целые плоды проткнуть в 4-6 местах;Хвостики оставить!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В кипящую воду положить сахар-песок и помешивая, растворить, дать вскипеть и немного остудиться (мин. 10);\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Положить инжир в сироп и осторожно погрузить их полностью; (в начале плоды будут плавать на поверхности);\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Готовим варенье в три приема - в первый раз кипятим 5-7 мин, второй раз - 10-15 мин, а в последнй раз - ок.20 - 30 мин.\nВ промежутках даем полностью остыть;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n К концу готовки заливаем крышечки стекляных банок кипятком на 2-3 см;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Перекладываем плоды инжира в чистые сухие баночки;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Заливаем баночки кипящим сиропом до верха;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Закатыываем/закрываем баночки герметично, переворачиваем и укутываем кухонным полотенцем до полного остывания;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Плоды в готовом варенье сохраняют форму, и не морщатся;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Приятных угощений !!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();