\n Так как дыню мывсе-равно будем измельчать, поэтому можно взять "второсортные" плоды - примятые, лопнувшие.. Я обычно такие беру по уценке. Ну, естественно, не подгнившие!!))))))\n Дыню очищаем от кожуры и семян, измельчаем.\n В оригинальном рецепте звучало, что ее необходимо перекрутить на мясорубку либо измельчить блендером, но я не вижу в этом смысла, т.к. в процессе варки он сама по-себе развалится.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Перекладываем дынку в эмалированную емкость и засыпаем сахаром.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Все хорошо перемешиваем и ставим на НЕБОЛЬШОЙ огонь (иначе сахар будет не равномерно плавиться, а частично подгорать). Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и оставляем увариваться до консистенции молодого меда. Периодически снимаем образовывающуюся пену.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n У меня на уваривание обычно уходит около 3-4 часов (+/-).\n Следим, чтобы сахар не начал карамелизироваться!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Яблоки очищаем от "внутренностей", кожицу можно оставить. Нарезаем небольшими кусочками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Когда сахарно-дынная масса будет в нужной "консистенции", отправляем яблоки...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n ... и провариваем 15-20 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Банки стерилизуем привычным для вас способом, разливаем в них готовое варенье, закупориваем и оставляем остывать. Я обычно на всякий случай укутываю одеялом.\n А дальше опускаем в погреб и дожидаемся зимы!)\nВсем приятного аппетита и хорошего настроения как летом, так и зимой! ;)\n\nВыход из 1 кг дыни 700-1000 г варенья.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();