\n Я,поклонница ежевики конечно не могла остаться без ежевичного варенья! Только я готовлю варенье из ежевики такими пропорциями, где ягоды остаются целыми и находятся в «свободном плавании» в сиропе. Ягоды идут к чаю или в начинку, а сироп - в на поливку каш, блинов и т.п., очень часто просто разбавляю холодной кипяченной водой и может самой не достаться!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Ягоды ежевики очень чувствительны к переработке, поэтому следует осторожно промывать их в проточной воде и бережно выкладывать на дуршлаг, тем более, что предстоит готовить варенье, в котором наши ягодки желательно оставались целыми;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Вскипятить воду, добавить сахар и хорошо перемешать, поставить на огонь до полного растворения сахара;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Снять с огня и дать немного остыть(ок. 30 мин);\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Положить ягоды и поставить на огонь, время от времени встряхивать круговыми движениами, чтобы ягоды быстрее погрузились в сироп, пока нежелательно их перемешивать!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n После того, как сироп закипит можно осторожно перемешивать ягоды;\n\nВарить варенье в 3 приема,в промежутках сироп должен полностью остывать. Первые два - по 5 мин, 3-ий- 20 мин;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Ягоды готового варенья класть в баночки шумовкой, распределяя по возможности равномерно (из указанного количества ягод получается чуть больше 2-х литровых баночек), залить кипящим сиропом и закрыть герметично.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Перед подачей процедить варенье через ситечко,ягоди и сироп подать раздельно, при этом ягоды по желанию можно оставить в малом количесте сиропа.\n\nПриятных угощений !!! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();