Рецепт готовила
2016.08.14
Рецепт готовила
2013.12.12
Рецепт готовила
2012.03.16
Рецепт готовила
2011.10.26
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
09.09.11 в 00:12
Просмотров: 6745
На кухне у: 64
Приготовили: 4
О рецепте вяленых помидорчиков
Танюшка не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| помидор | 5 кг |
| (не сочный сорт, идеально подходит сливка)количество помидор вы можете взять абсолютно любое | |
| соль и перец | по вкусу |
| масло оливковое | 0.5 л |
| перец чили | 1 шт |
| чеснок | 1 шт |
| итальянские травы | по вкусу |
| сухие | |
Приготовление вяленых помидорчиков
-
Шаг 1
1
помидоры моем, сушим, режем на две половинки или четвертинки, вырезаем ножку и удаляем жидкость с семенами.
выкладываем на противень пергамент и плотненько раскладываем помидорки кожицей вниз.
посыпаем сухими итальянскими травками, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
отправляем в духовку при темп 60-70 градусов до достижения необходимого результата…. у меня ушло 20 часов)))))
-
Шаг 2
2
достаём, даём остыть.
банки с крышками помыть, обдать кипятком, на дно выкладываем несколько зубчиков чесночка и несколько колечек перчика чили, наливаем немного оливкового масла и закладываем помидорки, периодически добавляя колечки чили и зубчики чеснока…. в процессе помидорки умеренно трамбуем, маслом заливаем доверху, закрываем крышечку и отправляем в холодильник))))
заливать помидорки можно и не оливковым маслом, а подсолнечным, но я решила всё же использовать оливковое, т.к. в последствии собираюсь использовать это масло, пропитанное всеми этими ароматами, для заправки салатов))))
- Комментарии (26)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
спасибо огромное
Очень вкусно, пробовала так делать в прошлом году, так понравилась что планирую в этом сезоне купить сушилку для овощей.
Вяленые помидоры я их просто обожаю!
Я ,пользуюсь электросушилкой и быстрее и думать не о чем не надо)
Обожаю вяленые помидорки, правда, домашние еще никогда не пробовала делать…мммм…. охх ))) Беру на заметку, спасибо большое за рецептик!
очень люблю их. делала на солнце, немного пересушила, но результат все равно порадовал))
Шикарный рецепт! Забираю на пробу!
Очень люблю вяленые помидорки! хороши с запеченным мясом и птицей. Беру.
Шикарно!
Очень вкусно!