Вяленые помидорчики

Thumb
Рецепт готовила
Галча
[Шеф-повар]
2016.08.14
Thumb
Рецепт готовила
Tatyana Smetanina
[Мастер шеф]
2013.12.12
Thumb
Рецепт готовила
allinka_z
[Су́-шеф]
2012.03.16
Thumb
Рецепт готовила
Лилу
[Шеф-повар]
2011.10.26
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 09.09.11 в 00:12
Просмотров: 4980
40
от 11 кулинаров
На кухне у: 61
Приготовили: 4

О рецепте вяленых помидорчиков

Танюшка не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

помидор 5 кг
(не сочный сорт, идеально подходит сливка)количество помидор вы можете взять абсолютно любое
соль и перец по вкусу
масло оливковое 0.5 л
перец чили 1 шт
чеснок 1 шт
итальянские травы по вкусу
сухие

Приготовление вяленых помидорчиков

  • Шаг 1
    Приготовление вяленых помидорчиков: шаг 1
    1 помидоры моем, сушим, режем на две половинки или четвертинки, вырезаем ножку и удаляем жидкость с семенами.

    выкладываем на противень пергамент и плотненько раскладываем помидорки кожицей вниз.

    посыпаем сухими итальянскими травками, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.

    отправляем в духовку при темп 60-70 градусов до достижения необходимого результата…. у меня ушло 20 часов)))))
  • Шаг 2
    Приготовление вяленых помидорчиков: шаг 2
    2 достаём, даём остыть.

    банки с крышками помыть, обдать кипятком, на дно выкладываем несколько зубчиков чесночка и несколько колечек перчика чили, наливаем немного оливкового масла и закладываем помидорки, периодически добавляя колечки чили и зубчики чеснока…. в процессе помидорки умеренно трамбуем, маслом заливаем доверху, закрываем крышечку и отправляем в холодильник))))

    заливать помидорки можно и не оливковым маслом, а подсолнечным, но я решила всё же использовать оливковое, т.к. в последствии собираюсь использовать это масло, пропитанное всеми этими ароматами, для заправки салатов))))

Комментарии (26)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26
загрузить предыдущие 16 ↑
Dianochka Efanova
23.09.12 в 17:48
Dianochka Efanova [Дебютант]

спасибо огромное

Ляля
14.04.13 в 19:17
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Очень вкусно, пробовала так делать в прошлом году, так понравилась что планирую в этом сезоне купить сушилку для овощей.

Tatyana Smetanina
12.12.13 в 13:29
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Вяленые помидоры я их просто обожаю!

annatennis
04.03.14 в 21:15
annatennis [Дебютант]

Я ,пользуюсь электросушилкой и быстрее и думать не о чем не надо)

rusiko
22.05.14 в 12:11
rusiko [Эскулерье́]

Обожаю вяленые помидорки, правда, домашние еще никогда не пробовала делать…мммм…. охх ))) Беру на заметку, спасибо большое за рецептик!

ekaterina.ksendzuyk
09.06.14 в 13:33
ekaterina.ksendzuyk [Ше́ф-де-парти́]

очень люблю их. делала на солнце, немного пересушила, но результат все равно порадовал))

Пал Саныч
12.07.15 в 17:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный рецепт! Забираю на пробу!

Галча
01.06.16 в 20:26
Галча [Шеф-повар]

Очень люблю вяленые помидорки! хороши с запеченным мясом и птицей. Беру.

Taya123
01.06.16 в 20:59
Taya123 [Коми́]

Шикарно!

Галча
14.08.16 в 17:47
Галча [Шеф-повар]

Очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)