\n Давно хотела выложить этот рецепт,очень вкусный, сладкий и приятный сухофрукт получается. Если добавлять его при варке компота из разных сухофруктов, то не понадобится дополнително подслашивать сахрным песком. И отдельно взятым продуктом тоже приятно полакомиться. Кстати, в Грузии сушеный инжир является обязательным лакомством на новогоднем столе рядом с сушеной хурмой и чурчхелами. \nГотовьте и угощайтесь на здоровье.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Инжир следует брать мелких сортов, лучше НЕ фиолетовый и спелый, чтобы готовый продукт получился более сладким.\nПромыть инжир в проточной воде.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n На дно кастрюли поставить плоскую тарелку и залить воду.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Выложить инжир на тарелку хвостиками вверх,поставить на высокий огонь, дать закипеть и дальше кипятить на среднем огне.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Когда плоды примут одинаковый бежеватый цвет, готово, снять с огня.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Немного остывшие плоды достать по одному на тарелку опять же хвостиками вверх и надавив пальчиками приплюснуть, выдавив тем самим сок, при ьтом некоторые из них могут деформироваться, но это не страшно - не повлияет на окончательный итог, разве что потеряет форму.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Выложить инжир на плоскую нержавеющую поверхность (можно деревянную), лучше на металлическую, т.к. будет прогреваться и с низу тоже , что способствует равномерной качественной сушке.\nПоставить поднос немного наклонив на открытом солнце и время от времени (примерно один-два раза в день) переворачивать, до полной просушки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n К концу сушки, когда плоды еще мягкие, приплюснуть еще раз.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Сухофрукты готовы, когда с обеих сторон потвердеют одинакого, зависит от температури воздуха. Беречь от дождя - сразу прогниют!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Хранить лучше в подвешенном виде в прохладном сухом помещении.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Пока сушились, фруктов становилось все меньше :) \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Приятной готовки !\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();