Портулак в масле

по этому рецепту

Добавлен: 14.07.15 в 08:39

от 20 кулинаров

На кухне у: 16

Приготовили: 0

О рецепте портулака в масле

кети не писала ничего о рецепте...

портулак	1 кг
лук репчатый	2 шт
зубок чеснока	2 шт
для подачи
перец острый молотый	по вкусу
соль	по вкусу
масло растительное для жарки	4 ст. л.
зелень для украшения	по вкусу
для подачи

Шаг 1

1 Портулак перебрать. промыть проточной водой, откинуть на дуршлаг, подогреть растительное масло на сковороде и тушить часто перемешивая, до размягчения.
Шаг 2

2 Нарезать лук крупными полукольцами, добавить в портулак когда тот начнет размягчаться и тушить их вместе.

(Если готовить на зиму. можно сразу посолить и поперчить.)

Объем портулака значительно уменьшится.

Достать портулак с луком лучше шумовкой в миску, можно на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

На данном этапе можно выложить готовый портулак с луком вместе с маслом прямо со сковородки в сухие баночки и закатать/закрыть стерильными крышками на зиму.
Шаг 3

3 Истолочь чеснок с солью в ступке, добавить в портулак, поперчить, подсолить по вкусу, перемешать, дать остыть до подачи.
Шаг 4

4 Перед подачей оформить зеленью.

Приятного аппетита !!!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

15.07.15 в 18:43

Чеснок [Мастер шеф]

Портулак рулит!!!!!

17.07.15 в 00:33

кети [Король кулинарии]

Чеснок, да еще как

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте